Отчетный период с 28.01.2022г. по 03.02.2022г.
За отчетный период специалистами серологического отдела проведено исследование 1109 проб сыворотки крови животных, из них выявлено: 7 положительных проб по лептоспирозу (у крупного рогатого скота – 1 положительная проба, у лошадей – 6 положительных проб).
Основанием для подозрения на неблагополучие хозяйства по лептоспирозу служат клинические признаки болезни и патологоанатомические изменения, характерные для этой инфекции, обнаружение специфических антител в крови животных. Диагноз лептоспироза во всех случаях должен быть подтвержден лабораторными исследованиями.
При установлении диагноза лептоспироз по условиям ограничений запрещается:
- выводить/ввозить животных для целей воспроизводства, продавать животных населению;
- перегруппировывать животных без ведома ветеринарного специалиста, обслуживающего хозяйство;
- допускать животных к воде открытых водоемов и использовать ее для поения и купания животных;
- выпасать невакцинированных животных на пастбищах, где выпасались больные лептоспирозом животные, или на территории природного очага лептоспироза;
- скармливать невакцинированным животным корма, в которых обнаружены инфицированные лептоспирами грызуны.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 37 проб, проведено 128 исследований.
Определение массовой доли жира кислотным методом в масле сливочном

Следует отметить, что минимально допустимая жирность продукта - 78%, а оптимальная - 82,5%. Большей жирности продукт может быть лишь в том случае, если он был приготовлен в домашних условиях и исключительно из натурального и цельного коровьего молока. На деле масло, предлагаемое на полках магазинов, может иметь разные показатели жирности и в зависимости от них по-разному именоваться:

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 67 проб материала, проведено 94 исследования, положительных результатов не выявлено.
Бешенство - природно-очаговое особо опасное смертельное инфекционное заболевание, вызываемое вирусом бешенства Rabiesvirus. Передаётся со слюной при укусе больным животным. Затем, распространяясь по нервным путям, вирус достигает слюнных желёз, нервных клеток коры головного мозга и, поражая их, вызывает тяжёлые нарушения, приводящие к гибели.
Источником инфекции могут быть собаки, лисы, летучие мыши, волки, кошки и мелкие грызуны.
Механизм передачи:
- Контактный - при укусе или ослюнении, редко возможно заражение при разделке убитого животного;
- Аэрозольный механизм заражения (маловероятен) - например, в пещере, населённой летучими мышами;
- Алиментарный - при поедании павших от бешенства животных;
Инкубационный период составляет от 10 дней до 3 месяцев. Он зависит от локализации укуса, иногда может находится в скрытом периоде до 1 года.
Диагностика бешенства происходит на основании комплекса эпидемиологических и клинико-лабораторных данных.
Лабораторное подтверждение диагноза бешенство возможно только посмертно на основании следующих методов:
- Обнаружение телец Бабеша–Негри в клетках аммоновых рогов;
- Обнаружение антигена вируса бешенства в клетках с помощью иммунофлюоресцентного анализа и ИФА;
- Постановка биологической пробы
Основные методы профилактики бешенства:
1.Борьба с источником инфекции (соблюдение правил содержания кошек и собак, предупреждение бродяжничества среди них, профилактическая вакцинация домашних животных против бешенства, контроль за популяцией диких животных);
2.При укусе подозрительным животным необходимо немедленно оказать помощь пострадавшему, а именно обеспечить проведение иммунизации против бешенства.
За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 174 пробы, проведено 270 исследований. В ходе исследований был выявлен 1 положительный случай (мясо в вакуумной упаковке- органолептические показатели).
Продукты можно хранить дольше, сохраняя все их свойства, особенности, если использовать специальные современные методики. Сейчас востребовано хранение мяса в вакуумной упаковке. Это проверенный способ, благодаря которому сырое мясо и мясопродукты остаются свежими в среднем в три раза дольше.
Современные методики позволяют существенно дольше сохранить сырое мясо, все его изначальные характеристики и свойства. Оно будет полностью пригодно для употребления спустя длительное время. При этом срок хранения мяса в вакуумной упаковке в среднем увеличивается в два-три раза.
|
В охлажденном состоянии. Поддерживается температура +3 градуса. |
В состоянии заморозки. Поддерживается необходимый уровень температуры: он составляет -18 градусов. |
|
В вакуумной пленке срок составит 7 суток. |
В вакууме допускается хранить до 18-ти месяцев. |
|
В пленке можно хранить максимум 3 дня. |
В пленке допустимо хранение максимум на протяжении полугода. |
Базовое свойство методики – полное откачивание воздуха из упаковки. Во внутреннем пространстве упаковочного материала создается вакуум. Именно отсутствие воздуха и позволяет значительно замедлить процессы окисления. Колонии микроорганизмов развиваются существенно медленнее, поэтому и продукт не портится.
Важно, что извне микробы тоже не проникают. Эффективность хранения резко повышается. Мясо сохраняет изначальный уровень влажности, а также запах и все вкусовые свойства. Чтобы срок хранения мяса в вакуумной упаковке действительно продлевался, необходимо гарантировать герметичность. Если упаковка нарушена, продукт начнет стремительно портиться. Лабораторные исследования проводятся на соответствие показателей мяса и мясной продукции требованиям, установленным ТР ТС 034/2013« О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Отчетный период с 21.01.2022г. по 27.01.2022г.
За отчетный период специалистами серологического отдела проведено исследование 195 проб сыворотки крови животных, положительных проб не выявлено.
Хламидиоз (Chlamydiosis) – это большая группа болезней, объединенных этиологически, но в большинстве своем различающихся по характеру течения инфекционного процесса и формам его клинического проявления.Хламидиозы характеризуются абортами маточного поголовья (коровы, овцы, козы, свиньи, лошади), рождением нежизнеспособного или слабого молодняка с симптомами пневмонии, полиартритов, энтеритов, энцефаломиелитов и конъюнктивитов.
В серологическом отделе для диагностики хламидиоза животных ставят реакцию связывания комплемента (РСК) или реакцию длительного связывания комплемента (РДСК). Данные реакции позволяют выявить специфические антитела в сыворотке крови животных. Если такие антитела будут выявлены, то диагноз на хламидиоз будет считаться предварительным. Окончательным диагноз на хламидиоз считается при применении любого прямого метода диагностики, который выявляет хламидии, антигены хламидий или ДНК хламидий в исследуемом материале.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 18 проб, проведено 59 исследований.
За отчетный период выявлено 29 положительных результатов.
Установлено несоответствие крови по 26 биохимическим показателям:
выше нормы – 13: щелочной резерв - 2; альфа - глобулины - 4; бета - глобулины - 3; каротин - 4.
ниже нормы – 13: щелочной резерв - 1; неорганический фосфор - 2; общий белок - 1; альбумины - 4; гамма - глобулины - 2; общий кальций - 3.
В 3 пробах: горохе кормовом, кукурузе кормовой, БВМК установлена общая токсичность.
Определение каротина в сыворотке крови сельскохозяйственных животных

Каротин - основной источник витамина А. Уровень каротина в сыворотке крови зависит от вида и возраста животного. Система биотрансформации β-каротина отсутствует в первые дни после рождения и появляется у большинства животных в месячном возрасте.
У свиней, овец, и коз каротин всасывается в пищеварительном тракте только в трансформированной форме витамина А - каротиноиды не проникают через стенку тонкого кишечника. В крови, печени и в молоке этих животных каротин не обнаруживают или находят следовые концентрации. Исходя из этого, определение содержания каротина у животных этих видов диагностического значения не имеет. Аналогичные результаты анализа сыворотки крови у новорожденных телят (0,1-0,5 мг%) и телят месячного возраста (до 0,20 мг%). В дальнейшем происходит беспрерывное увеличение уровня каротина до 0,25-0,80 мг% у молодняка 3-6 месячного возраста и 0,45-2,0 мг% у коров и молодняка старше 6-месячного возраста. В пастбищный летне-осенний период содержание каротина в сыворотке крови коров должно быть не менее 0,9 мг%.
Уменьшение содержания каротина в крови называется гипокаротинемией. Недостаток каротина ослабляет резистентность организма, способствует развитию у молодняка диспепсии, бронхопневмонии, кератоконъюнктивитов, отставанию в росте; у коров вызывает снижение продуктивности, служит причиной абортов, задержания последа, субинволюции матки, нарушения половых циклов; у быков-производителей - нарушения сперматогенеза; у свиней - возникновения уродств у поросят.
В отделе химических исследований каротин определяют фотометрическим методом согласно Методическим указаниям по применению унифицированных биохимических методов исследований крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях, под редакцией В.П. Шишкова, от 29.06.1981 г.
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 65 проб материала, проведено 128 исследований, получен 1 положительный результат.
Микозы — это заболевания домашних, диких животных и птиц, которые вызываются микроскопическими грибами. От больных животных часто заражается человек, поэтому многие микозы следует отнести к зооантропонозам.
Все микозы условно можно разделить на две группы: поверхностные и глубокие. При поверхностных поражаются кожа и ее придатки (волосы, когти, перья), а при глубоких— внутренние органы. Отметим, что это деление относительно, так как возбудители поверхностных заболеваний при определенных условиях, проникая во внутренние органы, вызывают болезнь.
Болезни, такие как трихофития, микроспория и фавусвходят в группу поверхностных микозов.
Трихофития (стригущий лишай) более подвержены крупный рогатый скот, особенно телята, а также овцы и лошади. На коже появляются воспалительные очаги с шелушащейся поверхностью; волосы становятся тусклыми, ломкими, обламываются, образуются участки облысения.
Микроспория нередко болеют кошки, собаки, пушные звери, а также лошади и мышевидные грызуны. На коже головы, шее, у основания хвоста образуются очаги облысения; нередко поражаются усы, брови; волосы обламываются.
Фавус (парша) регистрируется чаще среди птиц: кур, индеек, уток. На гребне, сережках образуются скутулы. У основания перьев появляется белый чехол, под которым кожа атрофируется, сальные и потовые железы разрушаются, перья выпадают.
Лабораторная диагностика. Заключается в микроскопии патологического материала и его посевах на питательные среды. Обычно исследуют соскоб кожных чешуек из очага поражения и волосы, которые выдергивают пинцетом. Волосы режут ножницами на кусочки 1-2 мм, чешуйки с помощью иглы помещают на 20 мин в каплю 20%-го КОН для просветления материала. Затем их переносят на предметное стекло, добавляют каплю глицерина, покрывают предметным стеклом и микроскопируют. Для более точной диагностики прибегают к выделению чистой культуры гриба путем посева на специальные среды.
За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 474 пробы, проведено 719 исследований. В ходе исследований выявлен 1 положительный случай (в смыве с поверхности оборудования выявлены бактерии группы кишечной палочки).
Обеспечение безопасности пищевых продуктов является одной из важнейших задач производителей. Продукты питания могут содержать разнообразную микрофлору. Многие бактериальные и вирусные инфекционные заболевания передаются через пищевые продукты. Пища содержит большое количество факторов роста, способствующих размножению микроорганизмов. Полностью освободить пищевые продукты от микроорганизмов без изменения их пищевых качеств невозможно. Инфицирование продуктов питания патогенными микроорганизмами может происходить на всех этапах производства, хранения и транспортировки как от источников инфекции (человека, грызунов и др.), так и от технологического оборудования, инвентаря, тары, окружающей среды (воды, воздуха, почвы). При этом выживаемость патогенных микроорганизмов в инфицированных пищевых продуктах различна. Несоблюдение санитарных правил производства пищевых продуктов, транспортировки и хранения может быть причиной пищевых инфекций и отравлений. Поэтому четкое выполнение санитарных правил и проведение санитарно-гигиенического контроля в пищевой промышленности имеют чрезвычайно важное значение.
Для обеспечения микробиологической безопасности пищевой продукции необходимо, чтобы процесс её производства осуществлялся в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Санитарно-гигиенические требования к предприятиям пищевой промышленности основаны на соответствующих санитарных правилах и нормах, которые имеют ряд общих требований.
Особые требования на пищевых предприятиях предъявляются к оборудованию и содержанию санузлов. Для уборки и дезинфекции пользуются предназначенным только для этой цели уборочным инвентарем, который должен храниться отдельно от инвентаря, закрепленного за другими помещениями. Убирает специально выделенный для этого персонал.
Выполнение требований по санитарной обработке этих помещений и территории является надежным барьером для попадания загрязнений в производственные цехи. Предупреждению попадания загрязнений в цехи из окружающей среды способствуют также соблюдение правил личной гигиены (очистка обуви на дезинфицирующих ковриках, смена одежды, обработка рук).
Для выявления бактериологического обсеменения помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, рук специалистов используют метод взятия смывов с поверхности и посев на питательные диагностические среды.
Отчетный период с 24.12.2021г. по 13.01.2022г.

Сибирская язва – особо опасная инфекционная болезнь сельскохозяйственных и диких животных всех видов, а также человека, вызываемая бактерией Bacillus anthracis.
Болезнь протекает молниеносно, сверхостро, остро и подостро. Также бывают разные формы проявления – кожная, септическая, кишечная, легочная, ангинозная.
Источником инфекции являются больные сельскохозяйственные животные: крупный рогатый скот, лошади, ослы, овцы, козы, олени, верблюды. Домашние животные – кошки и собаки – мало восприимчивы.
Сибирская язва у животных характеризуется следующими особенностями:
- короткий инкубационный период, обычно не превышающий 3-4 дня (при легочной форме может составлять 2-3 недели);
- выраженная клиника в виде тяжелого лихорадочного состояния, упадка сердечно-сосудистой деятельности, менингеальных явлений, кровавой диареи и рвоты;
- стремительное развитие инфекционного процесса, заканчивающегося гибелью животных в течение, как правило, первых 2-3 суток.
У крупного рогатого скота и лошадей, как правило, болезнь протекает остро и подостро. Септическая форма характеризуется резким повышением температуры, апатией, снижением продуктивности, отёками головы, шеи и подгрудка; кишечная форма – апатией, отказом от корма, кровавой диареей и рвотой, тимпанией.
Ангинозная форма встречается только у свиней и протекает бессимптомно; изменения можно обнаружить только при ветеринарно-санитарной экспертизе туш по характерному катарально-геморрагическому воспалению лимфатических узлов.
У человека болезнь протекает преимущественно в карбункулезной форме.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 27 проб, проведено 47 исследований.
За отчетный период выявлено 2 положительных результата.
В 2 пробах комбикорма установлена общая токсичность.
Метод определения массовой доли афлатоксина В1 в кормах и пищевых продуктах
Афлатоксины представляют собой токсины, продуцируемые микроскопическими грибами Aspergillus flavus и A. Parasiticus. В естественных условиях афлатоксины загрязняют арахис, кукурузу, некоторые зерновые, бобы какао и ряд других пищевых продуктов, а также корма сельскохозяйственных животных. Загрязнение афлатоксинами является серьезной проблемой для сельскохозяйственной продукции растительного происхождения из стран и регионов с субтропическим климатом. Оптимальные условия для образования афлатоксинов могут также возникнуть при неправильном хранении сельскохозяйственной продукции, например при самосогревании зерна. В естественных условиях встречаются 4 афлатоксина: афлатоксины В1 и В2 (синяя флуоресценция) и афлатоксины G1 и G2 (сине-зеленая флуоресценция). Среди них высокими токсическими свойствами и наиболее широкой распространенностью выделяется афлатоксин В1. Помимо выраженного гепатотоксического, иммунодепрессантного и мутагенного действия, этот микотоксин считается наиболее канцерогенным не только среди афлатоксинов, но и среди всех природных соединений.
В отделе химических исследований массовую долю афлатоксина В1 определяют по ГОСТ 33780-2016 Продукты пищевые, корма, комбикорма. Определение содержания афлатоксина В1 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением очистки на оксиде алюминия.
Сущность метода заключается в экстракции афлатоксина В1 из пробы смесью ацетонитрил - вода, очистке экстракта на колонке с оксидом алюминия, переводе афлатоксина В1 в интенсивно флуоресцирующее соединение обработкой трифторуксусной кислотой, определении массовой доли афлатоксина В1 в форме ТФУ-производного методом обращенно-фазовой ВЭЖХ с флуориметрическим детектированием.
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 11 проб материала, проведено 38 исследований, положительных результатов не выявлено.
Бруцеллез – это опасное инфекционное заболевание, которое поражает крупный рогатый скот, коз, овец и свиней. Болезнь очень заразна и имеет несколько путей распространения, поэтому молниеносно охватывает все поголовье животных. Бруцеллез у коров вызывается бактерией Brucella abortus, которая, распространяясь по организму животного, вызывает поражение всех систем органов: опорно-двигательного аппарата, нервной системы, половых органов. Бруцеллез опасен не только для коров, но и для человека. Употребление в пищу зараженного молока или мяса без серьезной термической обработки может привести к заражению. Кроме того, болезнь передается и при контакте с инфицированной коровой.
Причины развития заболевания. Бактерии Brucella попадают в организм животного с водой, пищей, через укусы насекомых и даже из окружающей среды (сквозь слизистые оболочки или микротравмы на поверхности кожи). По лимфатическим путям бактерии проникают в местные лимфатические узлы и накапливаются там. Если концентрация проникших в организм бактерий была невысокой, или корова обладала хорошим иммунитетом, организм может справиться с инфекцией без посторонней помощи.
Когда бактерии проникают во внутренние органы животного, у него появляются характерные симптомы. Подтвердить диагноз может лишь лабораторное исследование.Симптомы:
- опухание внешних половых органов и вымени за 2–3 дня до аборта;
- слизистые буро-коричневые или прозрачные выделения из половых органов за несколько часов до аборта;
- самопроизвольные аборты на 5–8 месяце беременности
- рождение мертвого или хилого и нежизнеспособного теленка;
- задержание последа (плаценты) в полости матки более чем на 6–8 часов с момента родов;
- эндометрит после родов с обильными гнойными выделениями из половых органов;
- мастит, отек вымени, снижение объема удоя после аборта или родов.
- отек суставов (бурсит или артрит) на задних конечностях;
- появление абсцессов или гигром, наполненных жидкостью, на передних конечностях;
- снижение аппетита и стремительная потеря веса;
-пониженная активность, вялость;
Пути передачи болезни
- непосредственный контакт здорового животного с зараженным;
- прием коровами пищи или воды из кормушек больного животного (заражение происходит через слизистые оболочки пищеварительного тракта);
- контакт с образовавшимися после аборта околоплодными жидкостями;
- попадание бактерий в микротравмы на поверхности кожи.
За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 860 проб, проведено 1399 исследований. В ходе исследований выявлено 5 положительных случаев.
Сливочное масло — важнейший продукт переработки молока — изготовляется из пастеризованных сливок, в которых содержится небольшое число бактерий: от сотен до нескольких тысяч клеток в 1 мл. В основном это споровые палочки и микрококки.
В процессе изготовления масла в него попадают микроорганизмы из производственной аппаратуры, воздуха, воды, которая и пользуется для промывки масла.
Сливочное масло содержит остаточную микрофлору пастеризованных сливок, а также микрофлору, попавшую в масло из вне в процессе его изготовления. В основном бактерии представлены споровыми видами, бесспоровыми палочками и микрококками, среди которых встречаются такие, которые вырабатывают ферменты расщепляющие молочный жир и белки.
Обсемененность поверхностного слоя блока масла выше, чем его внутреннего слоя.При положительной температуре (15°С) хранения масла количество микроорганизмов в нем увеличивается. При низкой положительной температуре (5°С) бактерии развиваются медленнее и растут главным образом посторонние микроорганизмы, обладающие протеолитическими ферментами, — споровые и бесспоровые палочки, микрококки и дрожжи. Микроорганизмы могут развиваться лишь в плазме масла, которая представляет собой водный раствор белковых веществ, молочного сахара и солей. Плазма находится в масле в виде капелек разного размера.
Оптимальной для длительного хранения масла является температура ˗20...˗30оС, при которой в масле задерживаются как микробиологические, так и физико-химические процессы. Большое значение для хранения масла имеет вид упаковки. Например, масло, упакованное в пленку из полимерных материалов, сохраняется лучше, чем упакованное в пергамент. При хранении масла в пленочной упаковке микрофлора его постепенно снижается, а в масле, упакованном в пергамент, сохраняется на исходном уровне.
Микроорганизмы проявляют свою жизнедеятельность в основном в плазме масла, представляющей собой водный раствор белков, молочного сахара, молочной кислоты (в кислосливочном масле), солей и других питательных веществ. Жир масла как источник углерода малопригоден для большинства микроорганизмов. Лишь флюоресцирующие бактерии, плесени и другие микробы, обладающие липолитическими свойствами, способны усваивать жир после его гидролиза на глицерин и жирные кислоты.
Отчетный период с 14.01.2022г. по 20.01.2022г.
За отчетный период специалистами серологического отдела проведено исследование 1637 проб сыворотки крови животных, из них выявлено: 1 положительная проба по лептоспирозу у крупного рогатого скота.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 38 проб, проведено 144 исследования.
Определение массовой доли общего фосфора в мясной продукции
Фосфор – элемент с порядковым номером 15. Фосфор – основной компонент всех растительных и животных клеток и, следовательно, присутствует во всех пищевых продуктах. В целом продукты, богатые белком, также богаты и фосфором. Мясо, птица, рыба, яйца, молоко и зерновые продукты являются хорошими источниками фосфора.
Этот элемент входит в состав белков, фосфолипидов, нуклеиновых кислот. Кроме пластической роли, соединения фосфора принимают участие в обмене энергии.
Фосфаты - смеси различных солей фосфорной кислоты, предназначенные для регулирования функционально - технологических свойств мясных эмульсий и действуют как синергисты поваренной соли. Фосфаты, вызывая изменение рН среды, повышая ионную силу растворов и, связывая Са в системе актомиозинового сокращения, обеспечивает интенсивное набухание мышечных белков, увеличивают уровень водосвязывающей и эмульгирующей способности, повышают вязкость фарша, тормозят окислительные процессы в жире.
В отделе химических исследований массовую долю фосфора определяют фотометрическим методом по ГОСТ 32009-2013 Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора.
Метод основан на высушивании навески, озолении остатка с последующим охлаждением и гидролизом золы азотной кислотой, фильтровании, разбавлении фильтрата смесью монованадата аммония и гептамолибдата аммония с образованием соединения желтого цвета и фотометрическом измерении оптической плотности при длине волны 430 нм.
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 38 проб материала, проведено 39 исследований, получен 1 положительный результат.
Колибактериоз – это остропротекающее заболевание многих видов молодняка сельскохозяйственных животных, вызываемое патогенными штаммами бактерии Escherichia coli. Патология проявляется профузным поносом, явлением септицемии и интоксикации, нервной клиникой и обезвоживанием.Возбудитель относится к патогенным штаммам кишечной палочки. Распространение возбудителя повсеместное.
Эпизоотологические данные и патогенез колибактериоза.
Болезни подвержены любые животные, но наиболее восприимчивы молодняк до месяца.
Симптомы колибактериоза у животных. Инкубационный период длится от пары часов до 2-3 суток. Течение болезни может быть подострым, острым и сверхострым в зависимости от возраста молодняка. Смертность достигает порядка 60% у новорожденных.
У телят болезнь чаще протекает в острой форме, обычно наблюдается кишечная форма у молодняка до 10 дней. Также наблюдаются септическая, энтеритная и смешанная формы.
Мероприятия по ликвидации колибактериоза телят:
-обязательная вакцинация маточного поголовья перед отелом;
-отделение стельных коров в родильном отделении;
-обработка конечностей и пола формальдегидом за 2 недели до родов;
-полноценно кормление;
-прием теленка осуществляется на мат из соломы или мешковины;
-молодняк помещается в чистые и обработанные клетки;
-обязательная дача молозива в первые часы жизни;
-дезинфекция всех помещений в производственные окна;
-соблюдение гигиены персонала, предметов ухода и обслуживания.
За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 542 пробы, проведено 892 исследования. В ходе исследований выявлено 14 положительных случаев, из них в 2 пробах сыворотки крови крупного рогатого скота были обнаружены антитела к вирусу инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота методом иммуноферментного анализа.
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (ИРТ) – вирусное острое заболевание, в силу широкой распространенности – относится к наиболее экономически значимым. В патологический процесс чаще всего вовлекаются дыхательные органы и репродуктивная система, он сопровождается общим угнетением, лихорадкой. У больных животных развивается конъюнктивит, у взрослого скота возможны проявления баланопостита и пустулезного вульвовагинита. Во время стельности вирусная инфекция приводит к смерти и абортированию плода.
ИРТ развивается у крупного рогатого скота, независимо от породы, направления продуктивности, пола и возраста. Известно, что у молочного КРС заболевание протекает в более легкой форме, чем у мясного.
Наибольшую опасность вирус представляет для телят до 2 месяцев, особо тяжелые формы течения нередко наблюдаются и у молодняка на откормочных площадках. Источником распространения инфекции являются животные с клинической формой ИРТ и скрытые носители вируса. После выздоровления вирус продолжает выделяться еще в течение 9-12 месяцев. Потенциально опасными являются все патологические и физиологические выделения животных. Среди наиболее опасных источников заражения – быки-производители, перенесшие генитальную форму ИРТ, так как вирус длительное время выделяется со спермой.
Экономический ущерб при вспышках ИРТ состоит из: снижения удойности больных животных, недополучения приплода вследствие спонтанных абортов, мертворождения и рождения нежизнеспособных телят, падежа телят, яловости коров.
Подтверждение диагноза возможно после лабораторных исследований сыворотки крови. Забор крови производится дважды: в течение 48 часов от момента проявления первых клинических признаков заболевания и через 2-3 недели. Исследование проводят иммуноферментного анализом для обнаружения антител к вирусу инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота.
Отчетный период с 13.12.2021г. по 23.12.2021г.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 56 проб, проведено 149 исследований.
За отчетный период выявлено 2 положительных результата.
В 2 пробах сена массовая доля сырого протеина в сухом веществе - ниже нормы.
Биотестирование на стилонихиях (Stylonychia mytilus)
Stylonychia - это род инфузорий подкласса Hypotrichia. Виды Stylonychia очень распространены в пресной воде и почве, их можно найти на нитчатых водорослях, поверхностных пленках и среди частиц осадка. Как и его родственники, Stylonychia имеет реснички, сгруппированные в мембранеллы вдоль рта и усики по всему телу. Члены группы являются плотоядными и охотятся на других простейших и бактерий.
Stylonychia mytilus применяют при методе определения общей токсичности кормов. Методы биотестирования (экспресс-методы) являются качественными. Они дают возможность оценить общую токсичность корма. Этот метод позволяет в течение времени от 1,5 до 3 ч провести биотестирование кормов на инфузориях: стилонихиях.
Сущность метода заключается на извлечении из исследуемых кормов различных фракций токсических веществ параллельно ацетоном и водой с последующим воздействием этих экстрактов на стилонихий. Оценку результату биотеста дают по реакции гибели инфузорий. Безопасным в этом случае следует считать корм, определенный как нетоксичный при одновременном параллельном исследовании как ацетонового, так и водного экстракта.
Необходимо учитывать, что культура стилонихий не обладает генетической стабильностью.
Приблизительно через год-полтора работы с культурой она стареет, теряет однородность, жизнеспособность, подвижность, неадекватно реагирует на токсиканты. В этом случае необходимо раз в год подсаживать свежий клон стилонихий к старой культуре или полностью заменять ее на новую.Для получения достоверных результатов биотестирования необходимо регулярно проверять состояние стилонихий, их подвижность, а один раз в месяц - реакцию культуры на действие модельного токсиканта, для чего каплю со стилонихиями помещают в лунку предметного стекла и после подсчета их количества заливают 0,2 см3 раствора модельного токсиканта рабочей концентрации 0,1 мг/дм3. Через 30 мин подсчитывают количество оставшихся живыми стилонихий. Результат считают удовлетворительным, если выживают не менее 50% стилонихий.
В отделе химических исследований общую токсичность кормов определяют по ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности.
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 152 пробы материала, проведено 250 исследований, положительных результатов не выявлено.
Поступающие в отдел пробы сыворотки крови свиней исследуются на антитела к вирусу парвовирусной болезни свиней. Парвовирусная инфекция (болезнь репродуктивных органов) свиней (Parvovirus disease) ПВСИ – контагиозная вирусная болезнь, клинически проявляющаяся только у супоросных свиноматок нарушением функции органов воспроизодства (прохолостами, малоплодием, гибелью эмбрионов, рождением малоплодных пометов, мумифицированных плодов, мертвых и слабых поросят и реже абортами).
У хряков-производителей заболевание протекает субклинически.
Естественный хозяин вируса – свиньи и хряки, которые могут выделять его с вагинальной слизью, спермой. Как правило, заражаются серонегативные свиноматки в первой половине супоросности. Вирус, проникший в благополучное хозяйство, в течение 2-3 месяцев поражает практически всех животных. Источником возбудителя ПВСИ являются: больные животные, выделяющие вирус во внешнюю среду с фекалиями (до 2 недель), мочой, носовыми и вагинальными секретами, абортированными и мертворожденными плодами, а также плацента. Свиней можно заразить внутримышечно и внутривенно при массовых ветеринарных обработках, проводимых с нарушением правил асептики и антисептики. Заражение может происходит в родильных отделениях при травмировании родовых путей, при кастрации поросят. Болезнь сопровождается виремией. Чаще всего поражаются пометы первоопоросок. У зараженных свиноматок в более поздние сроки супоросности образуются антитела.Диагноз на ПВСИ ставится комплексно с учетом эпизоотологических и клинических данных, массового нарушения функций органов воспроизводства у свиноматок.
Для окончательного диагноза необходимо исследовать плоды, пораженные в ранние сроки супоросности, для выявления вируса (в более поздние сроки имеющиеся антитела мешают выявлению вируса).Для лабораторного исследования необходимо направлять сыворотку крови от новорожденных поросят до приема ими молозива, жидкость из грудной и брюшной полостей мертворожденных поросят, а также сыворотку крови от свиноматок с нарушенной репродукцией через 1 месяц после опороса. Профилактика болезни в хозяйствах, свободных от ПВСИ, строится на предотвращении заноса возбудителя. Свиней, закупаемых в других хозяйствах, необходимо предварительно исследовать на ПВСИ, а также в течение 30 дневного профилактического карантинирования в своем хозяйстве. Необходимо организовать раздельные опоросы основных и ремонтных свиноматок, систематически проводить профилактическую дезинфекцию с предварительной тщательной механической очисткой помещения, инвентаря и оборудования.



