Идентификация и фальсификация молока и молочных продуктов.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 59 проб:
*корма-30 проб;
*пищевая продукция-18 проб;
*патологический материал-1 проба;
*биоматериал (яйцо инкубационное)-9 проб.
Также для радиологических исследований поступила 1 проба.
За отчетный период выявлено 66 положительных результатов:
- Несоответствие кормов по биохимических показателям (питательность): сырая клетчатка-3 выше нормы; сырой протеин-3 ниже нормы;
- Несоответствие сыворотки крови от КРС по 58 биохимическим показателям (каротин, щелочной резерв, общий белок, фосфор, альбумины, α,β,γ-глобулины).
- Пониженное содержание жира-1 и плотности-1 в пробе молока питьевого.
Идентификация и фальсификация молока и молочных продуктов
За последние годы ассортимент и производство молока и молочных напитков в России значительно увеличились. На рынке молока и молочных продуктов, пользующихся стабильным спросом, находятся сотни его наименований, и многие из них активно рекламируются, поэтому соблазн подделать или увеличить объемы молока и молочной продукции путем разбавления водой всегда имеется как у реализатора, так и у производителя молочной продукции.
Молоко — представляет собой слегка вязкую жидкость (матово-белого цвета или с желтоватым оттенком и специфическим запахом), образующуюся в процессе лактации теплокровных млекопитающих животных.
Человек для своего питания использует молоко непосредственно как продукт питания или как сырье для переработки на сливки, кисломолочные продукты, мороженое, молочные консервы, коровье масло (сливочное и топленое), сыры.
Бешенство 30.09.2016
С 26 сентября по 30 сентября 2016 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 4431 проб.
- лейкоз РИД – 1557 проб;
- лейкоз ИФА – 213 проб;
- лейкоз гематология – 2659 проб;
- бешенство -2 пробы;
В результате проведенных исследований выявлено 202 пробы положительные:
лейкоз РИД – 183 пробы, лейкоз ИФА – 5 проб, лейкоз гематология - 13 пробы, бешенство – 1 пробы.
Бе́шенство — особо опасное смертельное инфекционное заболевание, вызываемое вирусом бешенства.
Вирус бешенства вызывает специфический энцефалит (воспаление головного мозга) у животных и человека. Передаётся со слюной при укусе больным животным. Затем, распространяясь по нервным путям, вирус достигает слюнных желёз, нервных клеток головного мозга поражая их, вызывает тяжёлые нарушения.
Вирус размножается в нервных клетках организма, образуя тельца Бабеша-Негри.
В природе многие виды животных поддерживают сохранение и распространение вируса бешенства.
Профилактика бешенства заключается в борьбе с бешенством среди животных: вакцинации домашних, бездомных и диких животных.
Актиномикоз крупного рогатого скота
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 34 пробы, выделено 15 положительных случаев:
- из 5-ти трупов цыплят-бройлеров выделен возбудитель колибактериоза – E.coli;
- в 2-х смывах из влагалища и ротовой полости собаки выделен возбудитель стафилококкоза - Stahylococcus intermedius;
- в пробе расплода от 6 пчелосемей обнаружен клещ – Varroa jacobsoni возбудителя варроатоза с сильной степенью поражения;
- в 2-х пробах биоматериала от коров обнаружены микроскопические грибы возбудители актиномикоза и актинобациллеза Actinomycesbovis, Actinobacilluslignieresi.
Актиномикоз крупного рогатого скота (Actinomycosis bovis) – хроническое инфекционное заболевание животных и человека, вызываемое лучистым грибком и характеризующееся образованием гранулематозных очагов в различных органах и тканях и формированием абсцессов и свищей.
Бешенство 23.09.2016
С 19 сентября по 23 сентября 2016 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 3047 проб.
- лейкоз РИД – 1825 проб;
- лейкоз ИФА – 170 проб;
- лейкоз гематология – 987 проб;
- парвовирусная болезнь свиней в РТГА – 2 пробы;
- классическая чума свиней (КЧС) ИФА– 6 проб;
- репродуктивно - респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА - 43 пробы;
- трансмиссивный гастроэнтерит (ТГС) ИФА - 2 пробы;
- бешенство -2 пробы;
- гистология – 10 проб.
В результате проведенных исследований выявлено 344 пробы положительные:
лейкоз РИД – 282 пробы, лейкоз ИФА - 58 проб, лейкоз гематология - 3 пробы, бешенство – 1 проба.
Бешенство – опасное вирусное заболевание, сопровождающееся серьезнейшим поражением нервной системы. Ежегодно от этой болезни погибает миллионы животных по всему миру. Практически 100% случаев заражения бешенством заканчиваются летальным исходом.
Болеют бешенством в основном дикие животные, но в последние годы намечен всплеск заболевания и у домашних питомцев. От области укуса вирус через нервные волокна проникает сначала в спинной мозг, а затем в головной, тем самым вызывая необратимые нарушения. Далее вирус распространяется по органам и тканям, в том числе, слюнным железам, где и происходит инфицирование слюны. Клинические признаки бешенства начинают выявляться только после того, как вирус распространился по всему организму. В слюне зараженных животных вирус бешенства обнаруживается за 7-10 дней до наблюдения первых клинических симптомов.
Прививка от бешенства является самой эффективной профилактической мерой.
Серологические исследования 26.09.2016
За отчетный период с 19.09.16 г по 26.09.16 г. специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
- бруцеллез крупного рогатого скота – 3992 пробы;
- бруцеллез лошадей – 12 проб;
- бруцеллез мелкого рогатого скота – 477 проб;
- бруцеллез собак – 16 проб;
- бруцеллез свиней – 2 пробы;
- хламидиоз свиней – 3 пробы;
- хламидиоз мелкого рогатого скота – 10 проб;
- листериоз мелкого рогатого скота – 10 проб;
- паратуберкулез крупного рогатого скота – 215 проб;
- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота – 10 проб;
- сап лошадей – 13 проб;
- случная болезнь лошадей – 11 проб;
- инфекционная анемия лошадей – 11 проб.
За отчетный период с 19.09.16 г по 26.09.16 г. специалистами отдела диагностики лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
- лептоспироз крупного рогатого скота – 505 проб, положительных 39;
- лептоспироз свиней – 2 пробы, положительных нет;
- лептоспироз лошадей – 7 проб, положительных 1;
- лептоспироз мелкого рогатого скота – 10 проб, положительных нет.
