Каротиноиды в яйцах 21.02.2018



За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 19 проб:

*корма- 3 пробы;
*пищевая продукция-9 проб;
*биоматериал (яйцо инкубационное)-2 пробы;
*вода- 1 проба.

Также для радиологических исследований поступило 4 пробы.
За отчетный период  выявлено 44 положительных результатов:
  1. Пониженное содержание каротиноидов в 1 пробе яйца  инкубационного  куриного.
  2.  Несоответствие сыворотки крови по 43 биохимическим  показателям: ниже нормы-40: каротин-4; общий белок-10; кальций-4; неорганический фосфор-3;  щелочной резерв-7; альбумины-2; α-глобулины-4; β-глобулины-4; γ-глобулины-2; выше нормы-3: α-глобулины-2; β-глобулины-1.

Каротиноиды в яйцах

Каротиноиды  относятся к природным биологически ак­тивным соединениям, синтез ко­торых происходит у высших рас­тений, водорослей, грибов и некоторых бактерий.

     Важнейшую роль каротиноиды играют в эмбриональном развитии птицы. Они вместе с другими жиро­растворимыми витаминами (А и Е) защищают формирующиеся органы и ткани зародыша от активных окис­лительных метаболитов. Количество каротиноидов и витаминов в желтке во многом определяет не только вы­водимость яиц, но и выживаемость молодняка в первые дни жизни. Положительное влияние оказыва­ют каротиноиды на рост и развитие воспроизводительных органов, их функциональные свойства.

         Содержание каротиноидов в желтке инкубаци­онных яиц должно быть не менее 12-15 мкг/г, витамина А — 7 мкг/г, витамина В2 — 4-5 мкг/г.

В промышлен­ном птицеводс­тве для получения яиц с желательной окраской желтка в составе полнора­ционных комби­кормов использу­ют естественные корма и различные добавки с высоким уровнем каротиноидов. Основные их источники: ку­куруза и кукурузный глютен, травя­ная мука, хвоя ели и сосны, водоросли, зерновые и другие компоненты для полнораци­онного комбикорма. Это позволяет использовать минимальное количест­во промышленных (синтезирован­ных) препаратов-пигментов.
         При отсутствии или недостаточном количестве необходимого для зародыша вещества  яйцо считается неполноценным. В результате  нарушается обмен веществ, развитие зародыша задерживается или он погибает.  Каротиноиды  особенно  необходимы для развивающегося  зародыша, его роста, здоровья, жизнеспособности и устойчивости в первые  дни жизни.
         Увеличение содержания каротиноидов в желтке яйца имеет высокий биологический и экономический эффект за счет улучшения качества суточного молодняка, укрепления его иммунитета, повышения сохранности и выводимости цыплят, получения более здорового и устойчивого к внешним воздействиям молодняка, повышения стрессоустойчивости птицы, увеличению плодовитости несушек.

Вирусологические исследования 22.02.2018

С 19 февраля по 22 февраля  2018 года  специалистами вирусологического отдела  ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 444 пробы.

  • бешенство – 6 проб;
  • лейкоз РИД – 161 проба;
  • лейкоз гематология- 262 пробы;
  • АЧС  РПИФ – 15проб;

В результате проведенных исследований выявлено 46 проб  положительных:  лейкоз РИД – 31 проб, лейкоз гематология  – 15 проб.

                      

С 19.02.2018г. по 21.02.2018г. в отделе проводились практические занятия для ветеринарных врачей и лаборантов  РВЛ на темы:

« Лабораторная диагностика бешенства»;

«Лабораторная диагностика лейкоза»;

«Доставка биоматериала для гистологического исследования на туберкулез».

Исследования бактериологии и паразитологии 22.02.2018



За отчетный период  в отдел бактериологии и паразитологии поступило 62 пробы материала, проведено 186 исследований, выделено положительных случаев 26:

 

  1. в 5-ти пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура E.coli  и в 3-х пробах биохимия не соответствует нормам;
  2. из 3-х а/плодов крс обнаружен возбудитель псевдомоноза – Pseudomonasaeruginosa;
  3. в патматериале от поросенка обнаружен возбудитель колибактериоза – E.coli;
  4. в 13-ти пробах фекалий от крс обнаружены яйца стронгилят;
  5. в пробе слизи из ротовой полости совы обнаружены микроскопические грибы Aspergillus nigеr.

 

Серологические исследования 22.02.2018



За отчетный период с 19.02.18 г по 22.02.18 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследовании  на:

- бруцеллез крупного рогатого скота –  416 проб;

- бруцеллёз морских свинок – 2 пробы;

- бруцеллёз лошадей – 2 пробы;

- бруцеллёз верблюдов – 1 проба;

- бруцеллёз мелкого рогатого скота – 11 проб;

 - паратуберкулёз крупного рогатого скота – 6 проб;

- хламидиоз крупного  рогатого скота – 48 проб;

- сап лошадей – 2 пробы;

- сап верблюдов – 1 пробы;

- случная болезнь лошадей – 2 пробы;

- инфекционная анемия лошадей – 2 пробы;

- инфекционная анемия верблюдов – 1 проба

За отчетный период с 19.02.18 г по 22.02.18 г.  специалистами отдела диагностики лептоспироза

    ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз быков/ производителей – 42 пробы, положительных 4;

- лептоспироз крупного рогатого скота  –96 проб, положительных  61;

- лептоспироз лошадей – 2 пробы, положительных нет;

- лептоспироз верблюдов – 1 проба, положительных нет.

Полезные свойства желтка




За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 56 проб:

*корма-18 проб;
*пищевая продукция-18 проб;
*биоматериал (сыворотка крови)-15 проб.

Также для радиологических исследований поступило 5 проб.

За отчетный период  выявлено 3 положительных результата:

  1. Пониженное содержание каротиноидов в 2 пробах яиц инкубационных куриных и в 1 пробе яйца куриного пищевого.

Полезные свойства желтка

 Яичный желток содержит 12 витаминов, жизненно необходимых для организма человека, а процентное содержание некоторых составляет суточную норму. Больше всего желток содержит витамин Е, D, В9, В1, В2, В12, А, F, К. Природа также позаботилась и о снабжении желтка всеми необходимыми микроэлементами. Их насчитывается более 50, больше всего содержится фосфора, кальция, железа, магния, натрия, калия, серы и хлора. Кроме этого в состав желтка входят протеины, липиды, каротиноиды, лицетин и холестерин. Еще одним преимуществом желтка является то, что его питательные вещества усваиваются организмом человека на 95%. Максимально витаминов и полезных веществ сохраняется в сыром желтке, однако в таком виде его можно употреблять только при полной уверенности в здоровье птицы.
Лицетин, содержащийся в желтке, питает нервные ткани и мозг человека, являясь профилактическим средством против склероза. Он также способствует нормализации работы печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Каротиноиды повышают остроту зрения, профилактически действуют на развитие старческой катаракты. По сравнению с другими продуктами питания холестерин желтка не относится к насыщенным жирам и поэтому легко расщепляется.
Также находятся в яичном желтке фосфолипиды, которые связывают и выводят излишний холестерин. Питательное вещество желтка -  холеин препятствует образованию и развитию злокачественных опухолей, в частности рака груди.
Вещества яичного желтка участвуют в процессе кроветворения, являются хорошим стимулятором работы иммунной системы, стимулируют работу мозга, укрепляют суставы и кости. Также он стимулирует отток желчи, чем вызывает лучшую перистальтику желудка и кишечника. Употребление желтка во время беременности предотвращает риск развития патологий и врожденных пороков у новорожденных.

Подкатегории