Сальмонелла в яйце
Сальмонеллез — тяжелое кишечное инфекционное заболевание, при отсутствии лечения может привести к летальному исходу. Характерными признаками заражения считаются кишечные колики, повышение температуры, жидкий желтый или темно-зеленый стул, боли в области живота, лихорадка. Инкубационный период длится от 3 дней до недели.
Чтобы не заразиться сальмонеллезом, важно соблюдать правила выбора, хранения и обработки яиц:
- Не покупать продукт в сомнительных местах и у неизвестных лиц (у частных незнакомых торговцев на базарах, станциях).
- Внимательно проверять при покупке скорлупу на предмет ее повреждений (ни в коем случае не брать битые, надтреснутые, потекшие яйца, а также со следами крови на них). Приобретать только свежую продукцию.
- Мыть руки перед едой, приготовлением пищи (особенно после соприкосновения со скорлупой).
- Стараться не употреблять сырые яйца, и тем более не давать их детям до 3-летнего возраста.
- Хранить в холодильнике и в специальном контейнере (нельзя допускать соприкосновения с другими продуктами).
- Перед употреблением этот продукт нужно мыть.
- Приобретать предпочтительно в магазинах, где товар в любом случае сертифицирован и продается с указанием срока годности (на упаковке или непосредственно на каждом яйце в виде штампа).
Яйцо инкубационное куриное
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 45 проб:
*корма-34 пробы;
*пищевая продукция-7 проб;
*патологический материал-1 проба;
*биоматериал (яйцо инкубационное)-2 пробы;
*вода- 1 проба.
За отчетный период выявлено 2 положительных результата:
1. Пониженное содержание каротиноидов в 2 пробах яиц инкубационных куриных
Яйцо инкубационное куриное
Вирусологические исследования 19.01.18
С 15 января по 19 января 2018 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 282 пробы.
- бешенство - 7 проб;
- лейкоз РИД – 65 проб;
- лейкоз ИФА – 30 проб;
- классическая чума свиней (КЧС) ИФА – 38 проб;
- репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 38проб;
- трансмиссивный гастроэнтерит свиней (ТГС) ИФА – 38проб;
- парвовирусная болезнь свиней (ПВИ) РТГА – 38проб;
- вирусная диарея (ВД) ИФА – 26 проб;
- Гистологические исследования на туберкулез круп. рог. скота- 2 пробы.
В результате проведенных исследований выявлено 2 пробы положительных: лейкоз ИФА – 2 пробы.
В качестве специфической профилактики используются комплексные вакцины от респираторных и кишечных вирусных инфекций коров. Иммунный ответ появляется и у переболевших животных, а также у телят при потреблении молозива.
Серологические исследования 19.01.18
За отчетный период с 22.01.18 г по 26.01.18 г. специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
- бруцеллез крупного рогатого скота – 122 пробы;
- бруцеллёз мелкого рогатого скота – 104 пробы;
- бруцеллез свиней – 71 проба;
- бруцеллёз морских свинок – 2 пробы;
- хламидиоз мелкого рогатого скота – 104 пробы;
- хламидиоз крупного рогатого скота – 3 пробы;
- паратуберкулёз крупного рогатого скота – 103 пробы;
- листериоз мелкого рогатого скота – 104 пробы;
- листериоз крупного рогатого скота – 100 проб
За отчетный период с 22.01.18 г по 26.01.18 г. специалистами отдела диагностики
лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
- лептоспироз свиней – 11 проб, положительных нет;
- лептоспироз быков/ производителей – 6 проб, положительных 3;
- лептоспироз крупного рогатого скота 115 проб, положительных 2;
- лептоспироз лошадей – 11 проб, положительных нет.
Исследования бактериологии и паразитологии за 2017 год
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 6066 проб материала, выделено 668 положительных случая:
- брадзот – из патматериала от мрс;
- бруцеллез – из 1 а/плода крс;
- колибактериоз – из п/мат от 1 жеребенка, 7 телят, 2 поросят, 5 цыплят, 1 кролика, 20 песцов, 1 лисы и 3 собак;
- псевдомоноз – из 3 смывов от быков-производителей, 2-х птиц, 30 эмбрионов-задохликов, 4 собак, 2 песцов и 1 лисы;
- сальмонеллез – от 1 теленка, 11 цыплят, 2 щенков и 3 лис;
- стафилококкоз – от 4 собак, 1 кота и 1 соскоб с кожи крс;
- патогенный протей – от 13 цыплят, 10 эмбрионов-задохликов, 1 лисы и 20 пчелосемей;
- возбудители смешанных кишечных инфекций – от 11 телят, 2 поросят, 4 цыплят, 4 норок и 7 песцов;
- европейский гнилец – в 5 пробах расплода;
- цитробактериоз – из 4 пчелосемей;
- в 62 пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli;
- в 11 пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура патогенного протея;
- в 2 пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – Pseudomonaaeruginosa;
- в 6 пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена токсигенная культура – Clostridiumperfringens;
- в 134 случаях биохимия мяса не соответствует нормам;
- нематодозы (параскаридоз, аскаридатоз, стронгилоидоз, стронгилятоз, трихоцефалез, аскаридоз, пассалуроз) в 88 пробах фекалий животных;
- протозоозы животных (саркоцистоз) в 2-х пробах;
- протозоозы пчел (нозематоз) в 62 пробах;
- арахно-энтомозы пчел (варроатоз) в 78 пробах;
- арахно-энтомозы рыб (эргазилез) в 1 пробе;
- из патматериала от 1 крс, 3-х птиц и 2-х песцов обнаружены микроскопические грибы Aspergillus fumigatus;
- из соскоба с кожи бычка обнаружены микроскопические грибы Aspergillus fumigatus и Aspergillusflavus;
- из патматериала от мрс обнаружены микроскопические грибы Mucor racemosus;
- из патматериала от попугая обнаружены микроскопические грибы Penicillium, Аspergillus fumigatus и Mucor racemosus;
- в 25 пробах корма (зерноотходы, ячмень, семечки, пшеница, кукуруза, овес, силос, сено) обнаружены микроскопические грибы
