Сальмонеллез в пищевых продуктах.

В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 05.02. по 12.02. 2015 год проведены испытания 83 проб. В их числе продукты питания животного и растительного происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования: корма и смывы на бакобсемененность.
Сальмонеллез в пищевых продуктах.
Сальмонеллез – инфекционное заболевание млекопитающих и птиц, протекающее весьма разнообразно, но чаще всего в виде типичных токсикоинфекций. Основные пути передачи — пищевой, реже — контактный.
Положительно реагирующие пробы

За отчетный период специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
- бруцеллез лошадей – 37 проб,
- бруцеллез свиней – 25 проб;
- бруцеллез морских свинок – 6 проб;
- паратуберкулез крупного рогатого скота – 210 проб;
- хламидиоз крупного рогатого скота – 210 проб;
- листериоз крупного рогатого скота – 210 проб;
- сап лошадей – 37 проб;
- случная болезнь лошадей – 14 проб;
- инфекционная анемия лошадей – 14 проб.
Положительно реагирующие пробы не выявлены.
За отчетный период специалистами отдела диагностики лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»
проведено исследований на:
Лептоспироз - 361 проба, положительных 129 из них: крупный рогатый скот – 123 пробы, лошади – 6 проб. Во всех случаях, при выявлении положительно реагирующих животных даны рекомендации для постановки окончательного диагноза согласно действующих нормативных документов.
Гидрофобия или бешенство

С 06 февраля по 12 февраля 2015 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 526 проб на 6 видов инфекции:
- парагрипп-3 ИФА – 210 проб;
- КЧС ИФА – 6 проб;
- АЧС ИФА – 91проба;
- АЧС РПИФ – 2 пробы;
- вирусные заболевания свиней (РГА) – 2 пробы;
- бруцеллёз кр. рог. скота (ИФА) – 210 проб;
- бешенство - 5 проб
В результате проведенных исследований выявлено положительных результатов: бешенство – 2 пробы.
Гидрофобия или бешенство – смертельное вирусное заболевание.
Синегнойная инфекция


Рис.1 Pseudomonasaeruginosa (световая микроскопия, окраскапо Грамму)
Рис.2. Культура синегнойн ой палочки, выделяющая пиоцианин (рост на МПА)
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии
поступило 14 проб.
Было выявлено 7 положительных случаев:
- в 1 пробе мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура E.coli и в 1-ой пробе биохимия не соответствует нормам;
- в 1-ой пробе смыва из носа кота обнаружена патогенная культура – Ps.aeruginosa;
- из 2-х проб патматериала от свиней выделен возбудитель колибактериоза – Escherichiacoli;
- в 1 пробе смыва из влагалища собаки выделена патогенная культура – Escherichiacoli;
- в 1 пробе смыва из влагалища собаки выделены возбудители смешанной инфекции – Ps.aeruginosa и Pr.mirabilis.
Виды кормов

За отчетный период в отдел химических исследований поступила 61 проба:
*корма-38 проб;
*пищевые продукты-6 проб;
*биоматериал (сыворотка крови)-10 проб.
Также для радиологических исследований поступило 7 проб пищевой продукции.
За отчетный период положительных случаев выявлено не было.
В настоящее время в отделе проводятся исследования поступивших кормов на питательную ценность, определение обменной энергии и класса качества.



