БГКП

Рост колоний БГКП(бактерий группы кишечной палочки) на среде Эндо.

 В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 29.01. по 05.02. 2015 год проведены испытания 41 пробы. В их числе продукты питания животного и растительного  происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования: корма и кормовые добавки, смывы на бакобсемененность.

В 14 пробах смывов  выделена БГКП(бактерии группы кишечной палочки.
В практике текущего санитарного надзора за объектами общественного питания, торговой сети - широко используется метод смывов с целью контроля эффективности санитарной обработки инвентаря, оборудования, посуды, санитарной одежды и рук персонала. Метод смывов дает возможность объективно оценить санитарное содержание обследуемых учреждений.

         При проведении санитарно-бактериологических исследований смывов в основном ограничиваются выявлением бактерий группы кишечной палочки, обнаружение их расценивается как одно из подтверждений нарушения санитарного режима.

        Обнаружение санитарно-показательных и условно - бактерий в смывах с поверхностей чистых, подготовленных к работе предметов, инвентаря и оборудования, а также рук персонала свидетельствует о нарушении санитарного режима и дает основание для проведения административных мер.