Новости

Исследования отдела ВСЭ и диагностики 13.02.2019

В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 07.02.2019 по 13.02.2019 года проведены испытания 224 пробы. Получено 3 положительных результата. Исследования:

- 62 пробы на наличие генетического материала бактериальных и вирусных заболеваний с/х животных, , диких кабанов, положительных случаев не выявлено.

- 152 пробы - продукты питания животного и растительного происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования кормов животного происхождения, смывы с хозяйств на качество дезинфекции, смывы с рынков, смывы с оборудования мясоперерабатывающей и пищевой промышленности. Выявлено 3 положительных пищевых образца:1 положительная проба мяса и 1 проба мясной продукции с повышенным КМАФАнМ; в 1-й пробе молока выявлено содержание антибиотиков.

Так же в отделе проведены исследования 10 проб зерновых культур на наличие ГМО, получены отрицательные результаты.

Одним из источников антибиотиков в молоке является лечение и профилактика заболеваний.

Каждому антибиотику определен срок выведения из организма (с молоком, из тканей и т.д.) средний срок от 2х до 3х недель. Как правило, для выведения пенициллина из организма животного достаточно 3-5 дней, однако в ряде случаев для больных животных этот период может увеличиться до 6-11 дней.

По санитарным правилам молоко от пролеченных коров в течение 5-10 дней (зависит от примененного препарата) должно утилизироваться. Но при общем недостатке молока, когда крупные производители скупают буквально все подряд, фермеры просто разбавляют молоко от нормальных коров молоком с антибиотиками. Да, концентрация стала меньше, но антибиотики никуда не делись.

Помимо лечения антибактериальные препараты могут применяться для стимуляции роста животного (привес увеличивается на 30%). Недобросовестные фермеры могут добавлять антибиотики в корма для их консервирования, но это тоже противозаконно. Это второй источник антибиотиков в молоке.

Какие антибиотики можно обнаружить в молоке?

В животноводстве используются более 70 видов антибиотиков, но наиболее употребимыми являются давно известные и недорогие бета-лактамы (пенициллины), тетрациклины, сульфаниламиды, стрептомицин, производные фторхинолона, левомицетин.

Чем опасны для человека антибиотики в молоке и вообще в продуктах питания?

Конечно, говоря о наличии антибиотиков в молоке, купленном в магазине, речь идет о микроскопических дозах этих веществ. Но, по мнению специалистов, из-за специфических особенностей этих препаратов, даже минимальные дозы антибиотиков негативно влияют на микрофлору кишечника, а также повышают риск возникновения устойчивости (или резистентности) болезнетворных микроорганизмов к лекарствам. Всё это в итоге снижает иммунитет организма. Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — аллергические реакции, дисбактериоз.

Серологические исследования 15.02.2019

За отчетный период с 11.02.19г. по 15.02.19г.
специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследовании на:

- бруцеллез крупного рогатого скота – 18 проб;

- бруцеллёз лошадей – 4 пробы;

- бруцеллёз ослов – 1 проба;

- бруцеллёз свиней – 307 проб;

- бруцеллёз мелкого рогатого скота – 26 проб;

- хламидиоз крупного рогатого скота – 4 пробы;

- хламидиоз свиней – 270 проб;

- инфекционный эпидидимит мелкого рогатого скота- 2 пробы;

- паратуберкулёз крупного рогатого скота- 4 пробы;

- сап лошадей – 4 пробы;

- инфекционная анемия лошадей – 4пробы;

- случная болезнь лошадей – 4 пробы;

- сап ослов – 1проба;

- случная болезнь ослов – 1 проба;

За отчетный период с 11.02.19г. по 15.02.19г.
специалистами отдела диагностики лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз ослов - 1 проба, положительных нет;

- лептоспироз лошадей – 1 проба, положительных нет;

- лептоспироз пони - 3 пробы, положительных нет;

- лептоспироз свиней – 307 проб, положительных нет.

Серологические исследования 08.02.2019

За отчетный период с 04.02.19г. по 08.02.19г.
специалистами серологического отдела
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследовании на:

- бруцеллез крупного рогатого скота – 384 пробы;

- бруцеллёз лошадей – 40 проб;

- листериоз мелкого рогатого скота- 3 пробы;

-хламидиоз мелкого рогатого скота – 3 пробы;

- сап лошадей – 93 пробы;

- инфекционная анемия лошадей – 43 пробы;

- случная болезнь лошадей – 43 пробы.

За отчетный период с 04.02.19г. по 08.02.19г.
специалистами отдела диагностики лептоспироза
ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория»

проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота - 204 пробы, положительных 114;

- лептоспироз лошадей – 93 пробы, положительных 13;

- лептоспироз свиней 23 пробы, положительных нет;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 2 пробы, положительных нет.

Мясокостная мука 06.02.2019

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 48 проб:

* корма – 9 проб;
* пищевая продукция – 31 проба.

Также для радиологических исследований поступило 8 проб.
За отчетный период выявлено 4 положительных результата:

В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание золы – 1 и жира – 1.
В 2 пробах сырников установлено превышение содержание жира – 2.

Мука мясокостная

Мясокостная мука является белковым кормом животного происхождения. Является хорошим источником макроэлементов: кальция содержит 6,5-11,6%, фосфора 3,3-5,9%, натрия 1,5-1,6%. Имеет ряд полезных биологически активных веществ. Состав и питательность колеблются в зависимости от вида сырья. В муке первого сорта влаги не более 9%, жира не более 11%, золы не более 28%, протеина не менее 50%.

По внешнему виду данный продукт представляет собой сухую рассыпчатую массу со специфическим запахом, может иметь различные оттенки от серого до бурого, и различную крупность помола.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Мясокостная мука обладает высокой пищевой ценностью и используется как в натуральном виде, так и в качестве премикса для изготовления комбикормов.

С помощью мясокостной муки хорошего качества (1 и 2 сорт) достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме, кроме метионина и цистина.

Доброкачественная мясокостная мука должна иметь кислотное число жира не более 25 мгКОН/г, перекисное число жира – не более 0,5% J (42 ммоль/кг). Мясокостная мука является хорошим источником витаминов В1, особенно: рибофлавина, холина, никотиновой кислоты, кобаламина. В ней содержатся некоторые не идентифицированные экстрактивные полезные факторы, такие как кишечный ростовой фактор из желудочно-кишечного тракта свиней, ростовой фактор, присутствующий в золе.

В мясокостную муку вместе с мышечной тканью переходят некоторые соединения, играющие важную роль в обмене веществ. Это: аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), креатин (в виде креатинфосфата), глутамин и глутаминовая кислота.

Свободная глутаминовая кислота, содержащаяся в мышечной ткани, является носителем группы Н2 . При ее недостатке может произойти депрессия роста цыплят, в рацион которым введены синтетические аминокислоты.

В зависимости от содержания белка, жира и минеральных солей мясокостную муку подразделяют на три сорта.

ПОКАЗАНИЯ

Мясокостная мука используется в качестве корма для домашней птицы, свиней и для обогащения комбикормов для молодняка и при откорме сельскохозяйственных животных, крупного рогатого скота, птицы и рыбы. Добавление мясокостной муки позволяет увеличить продуктивность корма, обогатить его протеинами, полезными аминокислотами, витаминами, минералами корма и увеличить их питательную ценность. Кроме того, она помогает нормализовать обмен веществ и повышает питательные свойства корма.

ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ

Избыточное количество мясокостной муки в рационах птицы может стать причиной заболевания ее подагрой. При использовании завышенного количества мясокостной муки животными может развиться заболевание амилоидоз – нарушение белкового обмена, выражающееся в отложении и накоплении в тканях и органах белковых веществ с характерными физико-химическими свойствами.

ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ

При перегреве, неправильном хранении, по истечении срока годности мясокостная мука опасна. Особенно опасен перегрев мясокостной муки, при котором может произойти интенсивное разложение жира с образованием непредельного токсического альдегида акролина.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Плотно закрытым, в сухом, хорошо вентилируемом помещении, недоступном для детей и животных месте, при температуре не выше +30 С. В закрытой упаковке производителя срок годности – 12 месяцев.

Вирусологические исследования

С 04 февраля по 08 февраля 2019 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 74 проб.

лейкоз РИД – 2 пробы;
лейкоз ИФА – 9 проб;
бешенство -2 пробы;
бешенство ИФА -50 проб;
африканская чума свиней (АЧС) РПИФ - 5 проб;
гистологические исследования на туберкулез – 6 проб.

В результате проведенных исследований выявлено 6 проб положительных: лейкоз ИФА – 6 проб.

ГБУ « Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» провела исследования на бешенство иммуноферментным анализом. Результат исследования отрицательный.

Еще статьи...

Подкатегории

Страница 90 из 228