Спектрометрический комплекс «МУЛЬТИРАД»
Спектрометрический комплекс «МУЛЬТИРАД»
с программным обеспечением «ПРОГРЕСС»
19 декабря 2018 г. ГБУ «Оренбургская облветлаборатория» приобрела Установку спектрометрическую «МКС-01А» «МУЛЬТИРАД» (в комплекте с бета-спектрометрическим и гамма-спектрометрическим трактами) с программным обеспечением «Прогресс».
Спектрометрический комплекс используется более чем в 2000 лабораторий радиационного контроля в России и за рубежом.
Установка спектрометрическая МКС-01А «МУЛЬТИРАД» (далее - «МУЛЬТИРАД») предназначена для измерения активности и удельной активности альфа-, бета- и гамма-излучающих нуклидов в специально приготовленных образцах продуктов питания, кормов для сельскохозяйственных животных, воды, воздуха, почвы, лесоматериалов, строительных материалов.
«МУЛЬТИРАД» представляет собой лабораторное оборудование с широким спектром возможностей и может применяться на предприятиях Минатома, Госсанэпиднадзора, МЧС, природоохранных предприятий различных ведомств.
Принцип действия «МУЛЬТИРАД» основан на преобразовании энергии ионизирующих излучений в электрические импульсы, которые с помощью аналого-цифрового преобразователя (АЦП) преобразуются в цифровой сигнал. Цифровой сигнал в дальнейшем обрабатывается посредством программного обеспечения (далее - ПО) «Прогресс», установленном на персональном компьютере.
ПО позволяет провести обсчет и сравнение результатов измерений со значениями нормативов из действующей нормативно-методической документации, а так же вести всю необходимую документацию (журналы, протоколы) в электронном виде с возможностью вывода на печать любого документа по усмотрению пользователя.
Назначение
- измерение активности радионуклидов
- измерение суммарной активности счетных образцов
- измерение спектров ионизирующего излучения
- определение радионуклидного состава счетных образцов
Область применения
-
радиационный контроль пищевой и сельскохозяйственной продукции, строительных материалов, продукции лесного хозяйства, питьевой воды и др.;
- сертификация любых видов продукции по радиационному признаку;
- мониторинг и радиационный контроль;
- обеспечение радиационной безопасности;
- решение исследовательских задач, связанных с измерениями радиоактивности (научные исследования).
Исследования бактериологии и паразитологии 25.12.2018
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 56 проб материала, проведено 168 исследований, положительных случаев 3:
- в 1-ой пробе мяса от вынужденно убитого животного обнаружена культура E.coli;
- из патматериала от 1 теленка выделен возбудитель патогенного протея – Proteus mirabilis;
- из патматериала от 1 теленка выделены: возбудитель инфекционной энтеротоксемии – Clostridium perfringens типа С и возбудители смешанной кишечной инфекции – E.coli и Proteus mirabilis.
Благосостояние скотовода зависит от продуктивности животных, которая формируется при выращивании телят. Полностью защитить детенышей от болезней невозможно, но ответственный фермер обязан уметь их предотвращать или минимизировать. Требуется понимать, что выращивание молодняка является этапом технологии производства молока и говядины. Главным условием успешного производства представляется тщательное исполнение требований, предъявляемых к содержанию и кормлению крупного рогатого скота.
Исследования ВСЭ и диагностики 21.12.2019
В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 13.12.2018 по 21.12.2018 года проведены испытания 429 проб.
В их числе:
232 пробы на наличие генетического материала бактериальных и вирусных заболеваний с/х животных, птиц, диких кабанов, получены отрицательные результаты методом ПЦР.
182 пробы - продукты питания животного и растительного происхождения, а так же санитарно-зоогигиенические исследования кормов, молока на скрытые формы мастита, биохимические показатели при вынужденном убое животных, смывы с поверхностей на качество дезинфекции, пробы воды.
Получены положительный результат в пищевых продуктах на сроки годности по показателям КМАФАнМ, дрожжи, плесени. В пробе молока выделен возбудитель мастита (E.Coli). В пробе мяса от вынужденно убитого круп.рог.скота получен положительный результат при биохимическом исследовании (реакция с CuSO4, пероксидаза, формольная проба, рН мяса, проба варки).
Так же в отделе проведены исследования 15 проб зерновых культур на наличие ГМО, получены отрицательные результаты
Параллельно с бактериологическим анализом в лаборатории проводят биохимическое исследование: определяют рН, ставят реакцию на пероксидазу (бензидиновая проба). Мясо крупного рогатого скота, кроме того, исследуют реакцией с нейтральным формалином (формольная проба). Это позволяет дать более обоснованное заключение о предубойном состоянии животного. Бульон из несвежего мяса характеризуется образованием хлопьев или выпадением желеобразного сгустка сине-голубого или зеленоватого цвета.
Реакция с формалином (формольная реакция).
Если фильтрат остается прозрачным или только слегка мутнеет - мясо получено от здорового животного; если фильтрат превращается в плотный сгусток или в нем образуются хлопья - мясо получено от больного животного или убитого в агональном состоянии.
Реакция на пероксидазу. Реакция позволяет установить присутствие фермента пероксидазы в экстракте из мышечной ткани. Реакция заключается в окислении бензидина перекисью водорода в присутствии пероксидазы.
Мясо считается свежим, если вытяжка приобретает сине-зеленый цвет, переходящий в течение 1-2 мин в буро-коричневый.
Мясо считают несвежим, если вытяжка либо не приобретает специфического сине-зеленого цвета, либо сразу проявляется буро-коричневый цвет.
Реакция на пероксидазу с бензидиномнепригодна для исследования парного и охлажденного мяса водоплавающей птицы.
Определение рН мяса.рН мяса определяют рН-метром (потенциометром) в водной вытяжке, приготовленной в соотношении 1:10, после настаивания смеси в течение 30 мин и фильтрации через бумажный фильтр. Для оценки свежести мяса величина рН имеет относительное значение, так как зависит не только от степени свежести мяса, но и от состояния животного перед убоем.Лабораторные показатели мяса здоровых и больных животных.
Реакция с формалином (формольная реакция).
Если фильтрат остается прозрачным или только слегка мутнеет - мясо получено от здорового животного; если фильтрат превращается в плотный сгусток или в нем образуются хлопья - мясо получено от больного животного или убитого в агональном состоянии.
Реакция на пероксидазу. Реакция позволяет установить присутствие фермента пероксидазы в экстракте из мышечной ткани. Реакция заключается в окислении бензидина перекисью водорода в присутствии пероксидазы.
Мясо считается свежим, если вытяжка приобретает сине-зеленый цвет, переходящий в течение 1-2 мин в буро-коричневый.
Мясо считают несвежим, если вытяжка либо не приобретает специфического сине-зеленого цвета, либо сразу проявляется буро-коричневый цвет.
Реакция на пероксидазу с бензидиномнепригодна для исследования парного и охлажденного мяса водоплавающей птицы.
Определение рН мяса.рН мяса определяют рН-метром (потенциометром) в водной вытяжке, приготовленной в соотношении 1:10, после настаивания смеси в течение 30 мин и фильтрации через бумажный фильтр. Для оценки свежести мяса величина рН имеет относительное значение, так как зависит не только от степени свежести мяса, но и от состояния животного перед убоем.Лабораторные показатели мяса здоровых и больных животных.
Влияние влажности и температуры на стойкость мясокостной муки 19.12.2018
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 46 проб:
* корма – 12 проб;
* пищевая продукция – 25 проб;
* вода - 2 пробы.
Также для радиологических исследований поступило 7 проб.
За отчетный период выявлено 3 положительных результата.
- В 1 пробе мясокостной муки повышенное содержание золы-1 и влаги-1.
- В 1 пробе воды содержание хлоридов-1 выше нормы.
Влияние влажности и температуры на стойкость мясокостной муки
Мясокостная мука — важный продукт переработки отходов мясной и рыбной промышленности. Широко используется животноводческими хозяйствами и птицефермами в качестве ценного белкового корма, источника минералов, витаминов, микроэлементов и других полезных соединений. Её добавки в зерно и прочие корма позволяют достигнуть сбалансированности состава и норм питания, существенно увеличить продуктивность рогатого скота, свиней и кур, ускорить выращивание молодняка. Из всех видов кормовых продуктов, вырабатываемых на мясокомбинатах, наибольший удельный вес имеет производство мясокостной муки.
Мясоперерабатывающая промышленность производит мясокостную муку трех сортов. В зависимости от сорта эта мука содержит от 30 до 50 % белка и от 13 до 20 % жира, в ней также содержится значительное количество витаминов, свободных аминокислот и других веществ.
Влажность мясокостной муки по стандарту не должна превышать 9…10 %. Однако в условиях влажного климата или дождливой погоды возможны случаи увеличения влажности, а, следовательно, и снижения стойкости продукта при хранении.
Так, например, уже за 60 суток хранения в муке влажностью 10…12 % количество сырого жира снижается на 0,73…1,0 %, его кислотное число возрастает в 1,25…1,5 раза, а перекисное — в 2 раза. За 180 суток потери сырого жира еще больше возрастают, кислотное и перекисное числа увеличиваются в 2 и 5 раз соответственно.
С увеличением влажности до 14 % гидролиз и окисление жира активизируются даже за небольшой срок хранения (60 суток) и тем более за 180 суток.
Кроме того, в муке отмечаются значительные потери белковых веществ и увеличение количества аммиака. Количество сырого протеина за 180 суток при влажности муки 10…12 % уменьшается на 4,4 и 5,7 %, а водорастворимого белка — на 40…50 % от исходного, содержание аммиака возрастает в 2…2,5 раза. С повышением влажности увеличивается как распад белка, так и накопление аммиака.
В мясокостной муке даже с низкой исходной влажностью при температуре 20 °С за 45 суток хранения идет интенсивное окисление жира, его перекисное число уже через 30 суток достигает максимума, а на 45-е сутки уже находится на стадии снижения, о чем свидетельствует присутствие продуктов распада перекисей-альдегидов в муке.
Вирусологические исследования 20.12.2018
С 17 декабря по 20 декабря 2018 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 567 проб.
- лейкоз РИД – 9 проб;
- лейкоз ИФА – 525проб;
- африканская чума свиней (АЧС) РПИФ - 21 проба;
- парвовирусная болезнь свиней (ПВИ) РТГА – 2 пробы;
- классическая чума свиней (КЧС) ИФА – 2 пробы;
- репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 5 проб;
- трансмиссивный гастроэнтерит свиней (ТГС) ИФА – 2пробы;
- гистологические исследования на туберкулез – 1 проба.
В результате проведенных исследований выявлено 25 проб положительных: лейкоз РИД – 2 пробы, лейкоз ИФА – 23 пробы.
Грипп птиц - высококонтагиозное, остро протекающее вирусное, поражающее сельскохозяйственных, синантропных и диких птиц заболевание с поражением респираторного и желудочно-кишечного трактов. Грипп птиц способен протекать в форме эпизоотий, вызывая массовый охват поголовья и имея широкое распространение - район, область, страна.
Возбудитель болезни – РНК-содержащий вирус, который подразделяется на три серологических типа: А, В и С. Вирусы типа А вызывают заболевание у животных и человека. Для птиц наиболее патогенны вирусы подтипов Н5 и Н7, имеющие молекулярно-биологические характеристики высокопатогенных вирусов. Наибольшую озабоченность вызывает вирус Н5N1 в связи с его возможной опасностью для человека. В организме птиц вирус индуцирует выработку вируснейтрализующих и комплементсвязывающих антител.
Устойчивость вируса во внешней среде варьируется в зависимости от серотипа. Вирус чувствителен к эфиру, хлороформу, нагреванию и кислой среде (рН 3,0). При температуре 55°С он инактивируется в течение одного часа, при 60° С за 10минут, при 65-70°С - за 2-5 мин. При глубоком замораживании (температура -70°С) в мясе вирус остается вирулентными свыше 300дней. Высушивание субстрата, содержащего вирус, консервирует его. Обычные дезинфектанты: хлорная известь, гидрооксид натрия, фенол, соляная кислота, карболовая кислота и другие быстро инактивируют вирус.
