Новости

Микробиология рыбы и рыбной продукции

В отделе ВСЭ и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" за период с 09.10.17г по 13.10.17 г проведены испытания 127 проб. В их числе продукты питания животного и растительного происхождения, биохимия мяса, а так же санитарно-зоогигиенические исследования: корма растительного и животного происхождения. Выявлены три положительные пробы мяса говядины по КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

Микробиология рыбы и рыбной продукции

Рыба является скоропортящимся продуктом, поскольку ее мышечная ткань содержит много влаги и может обсeменяться микрофлорой через кишечник, слизь кожи и жабры. Высокая влажность тканей, нежная структура мышечных волокон, отсутствие плотных соединительных образований способствуют интенсивному развитию микроорганизмов и распространению их в теле рыбы.

У недоброкачественной рыбы глаза впалые, чешуя покрыта слизью, жабры серого цвета, мясо легко отделяется от кости, брюшко вздуто, запах гнилостный. Иногда в результате разрушения эритроцитов крови ферментами микробов мышечная ткань, расположенная вдоль позвоночника, окрашивается в розово-красный цвет. Эти изменения являются существенным пороком рыбы, получившим название «загар». Поскольку свежевыловленная рыба портится, ее немедленно обрабатывают - моют, потрошат, разделывают, затем охлаждают и хранят при температуре от О до -1ºС.

Предлагается вводить в лед, используемый для хранения рыбы, антисептики и антибиотики. Хранение рыбы, например, в биомициновом льду увеличивает его срок на несколько дней. Дольше сохраняется охлажденная рыба в газонепроницаемой упаковке из полимерных пленок. Создающийся в упаковке дефицит кислорода и накапливающийся углекислый газ неблагоприятны для аэробных бактерий-главных возбудителей порчи. Упаковка, кроме того, предохраняет рыбу от дополнительного инфицирования микробами извне.

Вирусологические исследования 13.10.2017

С 09 октября по 13 октября 2017 года специалистами вирусологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведены исследования 4568 проб.

лейкоз РИД – 2400 проб;
лейкоз гематология – 2112 проб;
лейкоз ИФА – 5 проб;
бешенство – 3 пробы;
классическая чума свиней (КЧС) ИФА –12 проб;
репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) ИФА- 12проб;
гистологические исследования на туберкулез -12 проб;
парвовирусная болезнь свиней (ПВИ) РТГА – 12 проб.

В результате проведенных исследований выявлено 352 пробы положительных: лейкоз РИД – 301 проба, лейкоз гематология – 51 проба.

Лейкоз крупного рогатого скота — это хроническое вирусное заболевание опухолевой природы, которое может протекать как бессимптомно, так и с проявлением лимфоцитоза и злокачественными образованиями в кроветворных и других органах и тканях.

Возбудителем болезни является РНК-содержащий онкогенный вирус лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС), относящийся к роду Oncovirus типа С семейства Retroviridae.

Выявить больное животное можно только путём лабораторного исследования его крови. Существуют три диагностических метода:

1.Реакция иммунодиффузии (РИД). Исследуется сыворотка крови всех животных, старше 6 месяцев. Животные, кровь которых дала положительную РИД, считаются вирусоносителями лейкоза.

2.Гематологический. В этом исследовании проводится подсчёт лимфоцитов в крови. Анализ проб должен быть проведён в течение 36 часов. При сомнительном результате исследование проводится через 1-2 месяца. Иногда повторное исследование показывает снижение числа лимфоцитов. Это не значит, что первый результат обязательно был ошибочным. Повторные отрицательные результаты могут быть связаны с ремиссией болезни. В дальнейшем количество лимфоцитов может резко увеличиться.

3. Иммуноферментный анализ (ИФА). Иммуноферментный анализ основан на иммунохимической реакции взаимодействия антиген - антитело и использовании в качестве индикатора этой реакции маркированных ферментами антител или антигенов.

Серологические исследования 13.10.17

За отчетный период с 09.10.17 г по 13.10.17 г. специалистами серологического отдела

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведено исследований на:

- бруцеллез крупного рогатого скота – 3771 проб;

- бруцеллез лошадей – 104 пробы;

- бруцеллез свиней – 64 пробы;

- бруцеллез мелкого рогатого скота – 568 проб;

- хламидиоз свиней – 126 проб;

- сап лошадей – 104 пробы;

-случная болезнь лошадей – 50 проб;

- инфекционная анемия лошадей – 50 проб;

За отчетный период с 09.10.17 г по 13.09.17 г. специалистами отдела диагностики лептоспироза

ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» проведено исследований на:

- лептоспироз крупного рогатого скота – 83 пробы, положительных 55;

- лептоспироз свиней – 62 пробы, положительных 2;

- лептоспироз лошадей – 70 проб, положительных 19;

- лептоспироз мелкого рогатого скота – 36, положительных нет;

- лептоспироз быков/производителей – 267, положительных 79.

Исследования бактериологии и паразитологии 13.10.2017

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 35 проб материала, выделено 11 положительных случаев:

в 1-й пробе мяса от вынужденно убитого животного обнаружена культура – Pr.mirabilis;
в пчелах от 10 п/с обнаружен клещ Varroajacobsoni с сильной степенью поражения.

Пассалуроз кроликов 06.10.2017

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 119 проб материала, выделено 25 положительных случаев:

в 3-х пробах мяса от вынужденно убитых животных обнаружена культура – E.coli и в 1-й пробе – Proteusvulgaris;
в 10 трупах цыплят обнаружен возбудитель протейной инфекции – Proteusvulgaris;
в пчелах от 10 п/с обнаружен клещ Varroajacobsoni со средней степенью поражения;
в содержимом кишечника от трупа кролика обнаружены яйца нематодPassalarusambiguous.

Пассалуроз кроликов – инвазионное заболевание кроликов и зайцев, вызываемое нематодой, характеризующееся хроническим течением, сильным зудом в области ануса и расстройством пищеварения. Встречается повсеместно.

Возбудитель – нематода пассалурус (кроличья острица) веретенообразной формы, которая оканчивается шиловидным отростком (рис. 1). Во внешней среде яйца находятся в кормушках, воде, на стенках клеток крольчатника, подстилке, где в течение 1–2 сут происходит формирование нематоды. Период развития пассалурусов от начала заражения кролика до половой зрелости в толстой кишке составляет 18–26 сут, продолжительность их жизни колеблется от 70 до 106 дней.

Паразитируют возбудители пассалуроза в слепых отростках и толстом отделе кишечника кроликов и зайцев.

Биология возбудителя. Цикл развития гельминта совершается по оксиуридному типу. Самки после оплодотворения попадают самостоятельно или с фекальными массами в прямую кишку и вокруг ануса откладывают яйца, которые пристают к преанальным складкам. В яйцах развиваются личинки — они становятся инвазионными. Из таких яиц при пероральном попадании к кроликам вылупляются личинки, которые развиваются в заднем отделе тонких кишок и в переднем отделе толстых.

Установлено, что во внешней среде инвазионные личинки развиваются очень быстро — при температуре 36—37 °С за 7— 8 ч. При понижении температуры до 15—17 °С яйца погибают. В пищеварительном канале кролика из развившихся яиц, попавших туда вместе с кормом и водой, выходят личинки. Они растут, развиваются и на 17—27-е сутки достигают половозрелой стадии. Продолжительность паразитирования их в организме кролика до 100 дней, в среднем 65 дней.

Под влиянием механического и токсического воздействия пассалуроза у кроликов развивается катаральное воспаление слизистой оболочки толстого отдела кишечника, при интенсивном заражении отмечают покраснение, припухание и травмы анального отверстия и прямой кишки у молодняка; колиты, сопровождающиеся болями в области живота, поносами и незначительным повышением температуры тела.

Диагноз на пассалуроз. Наиболее эффективны методы макроскопического ректального исследования и перианального соскоба. Проводят также гельминтоовоскопическое обследование по методу Фюллеборна.

Методом гельминтоскопии обнаруживают пассалурусов на фекалиях кроликов. Этот метод дает возможность отыскать пассалурусов на выделенных экскрементах или в преанальных складках.

Посмертный диагноз ставят на основании обнаружения возбудителей пассалуроза в толстом отделе кишечника и по изменениям на слизистой оболочке. Она воспалена, гиперемирована, набухшая, с точечными кровоизлияниями.

В кролиководческих хозяйствах зарегистрированы эпизоотии «аппендицитов» от пассалуроза. У кроликов на наружных половых органах и коже вокруг ануса видны расчесы, ссадины. Молодняк плохо развивается, истощен, линька задерживается, шерсть выпадает, качество шкурок ухудшается. При интенсивном заражении кролики погибают.

Лечение кроликов при пассалурозе проводят солями пиперазина (адипинат, фосфат, сульфат). Дозы для взрослых кроликов 1 г/кг однократно или по 0,5 г/кг живой массы 2 дня подряд; для молодняка по 0,75 г/кг живой массы 2 дня подряд. Применяют также фенотиазин взрослым кроликам и молодняку по 1 и 1,5 г на 1 кг живой массы 2 дня подряд. При интенсивном заражении курс лечения повторяют через 15—16 ч. Дозы препарата те же. Препараты кроликам дают индивидуально и групповым методом в смеси с кормом (влажная мешанка, измельченные корнеплоды) после 18-часовой голодной диеты.

Профилактика. Для предохранения крольчат от заражения пассалурозом проводят специфическую химиопрофилактику солями пиперазина (адипинат, фосфат, сульфат) в дозах 0,1 — 0,15 г/кг и фенотиазином в дозах 0,15—0,2 г/кг живой массы. Антгельминтики дают крольчатам вольным групповым скармливанием после отъема ежедневно в течение 50 дней. Помимо дегельминтизации и химиопрофилактики, проводят общие ветеринарио-санитарные мероприятия. Ежедневно чистят клетки, кормушки, поилки и дезинвазируют их крутым кипятком, фекалии биотермически обеззараживают. Вновь поступающих кроликов дегельминтизируют с профилактической целью.

Еще статьи...

Подкатегории

Страница 139 из 228