Отчетный период с 11.02.2022г. по 17.02.2022г.
За отчетный период специалистами серологического отдела проведено исследование 1487 проб сыворотки крови животных, положительных проб не выявлено.

Серологический отдел проводит диагностические серологические исследования сыворотки крови от разных видов животных методами РА, РСК/РДСК, РИД, РМА на бактериальные, вирусные и паразитарные болезни:
- бруцеллез
- инфекционный эпидидимит
- хламидийные инфекции
- случная болезнь (трипаносомозы)
- лептоспироз
- лейкоз
- листериоз
- сап
- инфекционная анемия
- паратуберкулез
Так же в отделе проводятся микроскопические исследования мочи на лептоспироз, исследование кожсырья на сибирскую язву в РП.
Серологический отдел оснащен современным оборудованием. Используются диагностические наборы, позволяющие проводить исследования с высокой степенью точности и в кратчайшие сроки.
Отдел работает в тесном контакте с зональными и районными ветеринарными лабораториями по борьбе с болезнями животных, проводит консультации.
В настоящее время ветеринарный врач серологического отдела проходит обучение в ФГБОУ ВО «Оренбургский ГАУ» по теме «Лабораторная диагностика инфекционных и инвазионных болезней животных».
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 12 проб, проведено 31 исследование.
Отравление сельскохозяйственных животных поваренной солью
Поваренная соль — составная часть рациона всех видов животных. Но если давать ее в чрезмерно больших дозах или по доведенных до животных нормах после длительного солевого голодания, то у всех видов животных, особенно у свиней и птицы, появляется солевое отравление.В некоторых ЛПХ, КФХ, да иногда и сельхозпредприятиях животные страдают хроническим солевым голоданием, в результате неправильного использования поваренной соли, когда ее кладут в кормушки или оставляют на выгульных двориках в виде лизунцов, а также когда владельцы не додают в рационы положенной нормы поваренной соли.
Смертельными дозами поваренной соли являются: для крупного рогатого скота 1,5-3 кг, для лошадей 1-1,5 кг, для овец и свиней 125-250 г. и для средних по весу кур 4,5 г. В тоже время, если в рационе подсвинков содержится недостаточное количество минеральных веществ, то отравление и гибель поросят происходит при дозе соли 0,5-2 г. на 1 кг. веса, а жеребят – при 1,5 -2,5 г. И, наоборот, при достаточно высоком обеспечении подсвинков минеральными веществами подсвинки погибали при дозе соли 9-13 г., а жеребята – 6 г. на 1 кг. веса.
Солевая интоксикация наблюдается у свиней, пушных зверей и птицы при скармливании им солевых пищевых отходов — рыбы, брынзы, мяса и плохо приготовленных кормовых смесей. Отравление овец солью наблюдается в ранневесеннее время при содержании соли в металлических или плотных деревянных колодах на базу и накоплении в них воды.
Патогенез
Солевая интоксикация — результат изменения ионного равновесия. Преобладание одновалентных катионов (Na, К) над двухвалентными (Ca, Mg) вызывает перевозбуждение нервной системы. Основную токсическую роль играют ионы натрия. Избыток их подавляет синтез АТФ и окислительные процессы в тканях. Избыток натрия и уменьшение калия в клетках ведет к нарушению обмена веществ, отеку легких, явлению гипоксии и смерти животных от асфиксии.
Клиническая картина
Симптомы острого отравления наступают вскоре после приема корма и характеризуются жаждой, саливацией, отказом от корма, позывами к рвоте, беспокойством, учащением пульса и дыхания, расширением зрачков, покраснением или посинением кожи, нарушением координации движений, появлением судорог, падением животного, коматозным состоянием и наступлением смерти. У крупного рогатого скота и овец наблюдают стойкую диарею.
За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 76 проб материала, проведено 87 исследований, положительных результатов не выявлено.
Поступающий материал (стабилизированная кровь) в отделе бактериологии и паразитологии исследуется на лейкоз гематологическим методом.
Лейкоз крупного рогатого скота - хроническая инфекционная болезнь, вызываемая вирусом лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС). Лейкозом болеет крупный рогатый скот всех возрастов. Источником возбудителя инфекции является животное, зараженное ВЛКРС. Факторами передачи являются кровь, молоко и другие секреты и экскреты, содержащие лимфоидные клетки, инфицированные ВЛКРС.Чтобы предотвратить развитие лейкоза КРС животновод должен соблюсти некоторые меры профилактики:
1. Выдерживать в условиях карантина приобретенных коров;
2. Регулярно проводить лабораторную диагностику крови всех животных из стада;
3. Продавать мясную, молочную и прочую продукцию лишь после того, как получено ветеринарное разрешение;
4. Не допускать самопроизвольное перемещение коров из одной группы в другую;
5. Если появились подозрения на развитие инфекции, незамедлительно ставить в известность ветеринарную службу.Диагностические исследования на лейкоз проводят серологическими, молекулярно-биологическим, гематологическим, клиническим, патоморфологическим методами, методом биологической пробы.
Если обнаружен лейкоз крупного скота, на ферму накладывают карантин. Одновременно проходит утверждение плана по оздоровлению стада. Когда хозяйство находится на карантине, следует соблюдать определенные правила:
1. На животноводческой ферме проводятся дезинфекционные мероприятия самого коровника и инструментов, используемых при уходе за животными;
2. Запрещена перегруппировка животных в группах, поголовье, фермах или регионе;
3. Самцов надо содержать отдельно от самок во избежание вольного осеменения;
4. Запрещено вводить и вывозить животных из неблагополучного хозяйства, либо региона.
За отчетный период в отдел ВСЭ и диагностики поступило 435 проб, проведено 1118 исследований. В ходе исследований было выявлено 4 положительных случая.
Микроорганизмы порчи – плесневые грибы и дрожжи
Они являются постоянными обитателями внешней среды, образуют ползучие, стелющиеся, бархатистые, пушистые, войлокообразные колонии, которые сливаются в сплошной налет. Благоприятные условия для развития плесневых грибов – свободный доступ кислорода и кислая реакция среды. Они могут развиваться при влажности окружающей среды 10-15%, рН 1,5-11, температуре до –110оС, высоком осмотическом давлении, а отдельные виды плесневых грибов при ограниченном доступе кислорода. Плесневые грибы обладают ферментативной активностью, вызывают глубокий распад белков и белковых веществ. Разлагают жиры до жирных кислот и альдегидов. При их развитии на мясе происходит его ослизнение и плесневение, сопровождающиеся химическими превращениями, которые обусловливают изменение его запаха и вкуса. Снижается товарный вид мяса.
Дрожжи.
Дрожжи распространены во внешней среде, откуда попадают на продукты. Лучше развиваются в кислой среде, оптимальная температура роста 20-300оС, но многие из них могут развиваться и при –100оС. Различные виды дрожжей сбраживают большинство углеводов (глюкозу, лактозу, сахарозу, мальтозу, декстрозу). Микроорганизмы не сбраживающие углеводов, получили название пленчатых дрожжей. Эти дрожжи широко распространены в природе. Попадая на продукты, вызывают их порчу. Так, развиваясь на мясе, дрожжевые клетки используют молочную кислоту, изменяют рН мяса, а также портят его товарный вид. При расщеплении жиров образуются свободные жирные кислоты, что ведет к прогорканию продукта. Гнилостной порчи эти микроорганизмы не вызывают, но в результате сокращаются сроки хранения мяса в охлажденном и замороженном состоянии.
Характерной особенностью некоторых дрожжей является их способность развиваться в средах с 24% NаCL и возможность использовать для жизнедеятельности белковые вещества мясных сред. Единичные клетки дрожжей могут остаться в консервируемом продукте при нарушении процесса тепловой обработки и обнаруживаться в готовых консервах.



