За отчетный период специалисты серологического отдела ГБУ «Оренбургская областная ветеринарная лаборатория» происследовали 5387 проб сыворотки крови животных, из них выявлено: 74 положительных проб по лептоспирозу (26 проб у крупного рогатого скота, 48 проб у лошадей), 144 положительных проб по лейкозу крупного рогатого скота.

Лептоспироз – острая инфекционная болезнь, возбудителем которой являются бактерии рода лептоспира (Leptospira). Болезнь характеризуется поражением капилляров, часто поражением печени, почек, мышц, явлениями интоксикации, сопровождается постоянной лихорадкой. Болеют животные и человек.

Источником заражения являются водоемы со стоячей водой, грызуны и другие животные, больные лептоспирозом. Механизм передачи: контактный (через повреждённые слизистые оболочки и кожу), возможен алиментарный путь (употребление сырой воды из природных источников, молока, мяса) и трансплацентарный. 

В серологическом отделе исследуют на лептоспироз сыворотку крови и мочу животных. Сыворотку крови исследуют в реакции микроагглютинации (РМА). Данная реакция основана на обнаружении специфических антител. Наличие специфических антител в сыворотке крови свидетельствует об инфицировании данной особи лептоспирами и возможном лептоспироносительстве. Для установления того, что животное болеет лептоспирозом, привозят мочу животных, которые дали положительную реакцию в РМА. Мочу исследуют методом микроскопии в виде раздавленной капли. Если в моче будут найдены лептоспиры, то такое животное будет считаться больным лептоспирозом.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 10 проб, проведено 21 исследование.
 За отчетный период выявлено 3 положительных результата.

1) 1 проба гранулированной кормовой смеси для цыплят-бройлеров от 30 суток (общая токсичность-установлена).
2) 1 проба кормосмеси (общая токсичность-установлена).
3) 1 проба молока сырого коровьего (кислотность - 1 выше нормы).

Кислотность коровьего молока 

Коровье молоко - это один из самых полезных продуктов, как для взрослых, так и для детей. Оно содержит огромное количество компонентов, необходимых нашему организму.
Кислотность – один из важнейших показателей качества молока, характеризующий свежесть молока, его пригодность к дальнейшей переработке и пастеризации, а также его сорт.
На кислотность влияет несколько факторов:
1) особенности животных (возраст, порода, наличие мастита, условия выпаса скота, рацион питания);
2) лактационный период (кислотность повышается после отела и понижается перед концом лактации);
3) соблюдение санитарно-гигиенических норм (кислотность повышается, если в молоке содержатся микроорганизмы).
Чем ниже показатель кислотности, тем более свежим является молоко. Молоко с высоким показателем кислотности при нагревании сворачивается быстрее, поэтому подлежит переработке на кисломолочные продукты. Такое молоко целесообразно перерабатывать в сыры, так как оно быстрее свертывается сычужным ферментом.
В отделе химических исследований кислотность коровьего молока определяется согласно ГОСТ Р 54669-2011. Метод основан на нейтрализации свободных кислот, кислых солей и свободных кислотных групп, содержащихся в продукте, раствором гидроокиси натрия в присутствии индикатора фенолфталеина.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1554 пробы материала, проведено 1647 исследований, выявлено 19 положительных результатов.

Поступившие в отдел бактериологии и паразитологии пробы фекалий лошадей были происследованны на наличие яиц и личинок гельминтов, в ходе исследования были обнаружены яйца нематод семейства Strongylidae westeri.
Гельминтозы – инвазионные заболевания, вызываемые паразитическими червями. Эта группа заболеваний является самой многочисленной (60%) и распространена почти повсеместно. К гельминтозам относятся трематодозы, цестодозы и нематодозы.

Стронгилоидозы – группа инвазионных заболеваний, возбудителями которых являются различные представители нематод семейства Strongylidae. Клиническая картина при стронгилоидозах бывает весьма разнообразной и зависит от вида возбудителя, интенсивности инвазии и общей резистентности организма животного.
Животные заражаются этими болезнями алиментарным путем (пассивно паразиты попадают в рот вместе с кормом и водой), контактно (при соприкосновении здорового животного с больным, а также через предметы ухода), внутриутробно (плод заражается в матке самки в период ее беременности), посредством кровососущих членистоногих (клещей).
Выбор профилактических мероприятий зависит от вида возбудителя у лошадей. Основными мерами профилактики являются ежедневная уборка навоза, дезинвазия помещений и предметов ухода за животными, дегельминто-копроскопическое обследование молодняка, профилактическую дегельминтизацию весной и осенью и лечебные мероприятия в любое время года, смену пастбищ.

За отчетный период 10.09.2021-16.09.2021г. в отделе ВСЭ и диагностики  поступило 590 пробы, проведено 1086 исследований. В ходе исследований выявлено 4 положительных случая.
Животные так же как и люди болеют и их приходится лечить, в том числе антибиотиками. Одним из источников антибиотиков в молоке является лечение и профилактика заболеваний.   Каждому антибиотику определен срок выведения из организма ,средний срок от 2-х до 3-х недель. По санитарным правилам молоко от пролеченных коров в течение 5-10 дней  должно утилизироваться.
Попадая с молоком в организм человека,  даже минимальные дозы антибиотиков негативно влияют на микрофлору кишечника, а также повышают риск возникновения устойчивости (или резистентности) болезнетворных микроорганизмов к лекарствам. Всё это в итоге снижает иммунитет организма. Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — аллергические реакции, дисбактериоз. К примеру, для антибиотиков тетрациклинового ряда характерен кумулятивный эффект. Накапливаясь в организме, они могут негативно воздействовать на органы слуха, вызывать гастрит и проктит, вызывать снижение количества тромбоцитов, вызывать токсические реакции в печени, может повысить чувствительность кожи к действию солнечных лучей (фотосенсибилизация). Накапливаясь в костной ткани, тетрациклины могут нарушать ее формирование, особенно опасно это для детей, потому что у них может замедлиться рост. У взрослых регулярное поступление тетрациклина приводит к разрушению зубов.   
Тепловая обработка молока – это пастеризация или стерилизация практически не влияют на содержание антибиотиков в молоке. После кипячения в молоке остается от 90 до 95 % исходного количества антибиотиков, после стерилизации в молоке остается от 92 до 100 % исходного количества антибиотиков..    Присутствие их в молоке приводит к технологическим проблемам на молочном предприятии. Антибиотики влекут отставание или полное задерживание ферментативных процессов при производстве сыров, творога и кисломолочных напитков. Если из молока с антибиотиками изготовить сливочное масло, то антибиотики сохранятся и в нем.