Исследование кормов на содержание протеина

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступила 21 проба:

 *корма-3 пробы;

*пищевые продукты-4 пробы;

*патологический материал (отравление)-1 проба;

*биоматериал (сыворотка крови)-10 проб.

Также для радиологических исследований поступило 3 пробы пищевой продукции.

 За отчетный период в исследуемых образцах были выявлены несоответствия согласно нормативным документам по следующим показателям:

1. Пониженное и повышенное содержание  биохимических показателей  в кормах-20:  ниже нормы: протеин-6; каротин-6; сухое вещество-2; выше нормы:  сырая клетчатка-3; рН-1; масляная  кислота – 2.
2.    Установлена общая токсичность в 3 пробах кормов: силос, сенаж, концентрированный корм (зерносмесь).

Протеин кормов служит незаменимым источником построения белков тела животных. Потребность в белке должна удовлетворяться полностью. Заменить его другими питательными веществами нельзя. Белок служит строительным материалом. Он входит в состав  всех органов и тканей организма животного. Все жизненные процессы связаны с белковым обменом. Но не все корма одинаково богаты белком. Много его в зерне и зеленой массе бобовых растений, в жмыхах и шротах. Белки бывают полноценными и неполноценными, в зависимости от содержания в них незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, лейцина  и др. Эти аминокислоты не создаются в организме животных и обязательно должны поступать с кормами.    

Если какой-либо аминокислоты нет или ее мало в организме, в нем не может быть построен тот или иной белок. При кормлении животных следует учитывать, что они должны быть обеспечены достаточным количеством переваримого и полноценного протеина. Протеин кормов используется для восстановления изношенных тканей, образования белков молока и других веществ.

При недостатке протеина и его неполноценности у молодых животных задерживается рост, снижается резистентность, уменьшается образование его в организме антител, что приводит к частым заболеваниям молодняка, а иногда и  к его гибели. У взрослых лактирующих животных при достаточной общей питательности рациона, но при  недостатке протеина снижается молочная продуктивность, увеличивается отложение жира, ухудшается воспроизводство, снижается использование корма, в связи с чем увеличиваются затраты корма на единицу продукции, а следовательно повышается ее себестоимость.

Белковый перекорм неблагоприятно влияет на обмен веществ, увеличивает энергетические затраты организма и является одной из причин преждевременного его износа. В связи с интенсивностью обмена, обусловленного поступлением протеина в количествах, превышающих потребность организма, животные быстро изнашиваются и их преждевременно выбраковывают. Протеиновый перекорм вызывает отравление организма недоокисленными продуктами протеинового обмена.