отчетный период с 22.05.2020 г. по 28.05.2020 г.
- бруцеллёз крупного рогатого скота – 1511 проб;
- бруцеллёз мелкого рогатого скота – 856 проб;
- бруцеллёз свиней – 99 проб;
- хламидиоз свиней – 106 проб;
- хламидиоз крупного рогатого скота – 1 проба;
- листериоз мелкого рогатого скота – 20 проб;
- бруцеллёз лошадей – 59 проб;
- сап лошадей – 75 проб;
- случная болезнь лошадей – 25 проб;
- инфекционная анемия лошадей – 25 проб;
- лептоспироз крупного рогатого скота – 199 проб, положительных – 11 проб;
- лептоспироз мелкого рогатого скота – 163 пробы, положительных нет;
- лептоспироз лошадей – 174 пробы, положительных – 29 проб;
- лептоспироз свиней – 151 проба, положительных нет;
- лептоспироз лошадей (моча) – 2 пробы, возбудителей лептоспироза не обнаружено;
- лейкоз крупного рогатого скота – 564 пробы, положительных – 79 проб.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 352 проб материала, проведено 650 исследований, получено 3 положительных случая.
В поступившей в отдел бактериологии и паразитологии для исследования расплод были обнаружены клещи варроа (Varraoajacobsoni).
Varroa (лат.) - род паразитических клещей, использующих в качестве хозяев медоносных пчёл и их расплод, вызывая варроатоз. Род назван в честь Марка Теренция Варрона, римского учёного и практического пчеловода. Один из двух родов (вместе с Euvarroa) в составе семейства Varroidae. Эта болезнь представляет собой одну из наиболее актуальных проблем пчеловодства и наносит ему колоссальный ущерб.
В летний период клещ распространяется от больных пчел к здоровым через: блуждающих пчел; пчел-воровок; при кочевках пасек; семьи, стоящие на перелете пчел; с роями; при купле-продаже пчел и маток; при подселении семей зараженным расплодом; при контакте пчел на цветках растений; при всех работах по перестановке сот из одной семьи в другую; с других насекомых (шмелей, ос); при открытом хранении вырезанного трутневого расплода.
Варроатоз распространяется со скоростью 6-11 км в течение 3 месяцев, что зависит от степени насыщенности региона пчелами. В первую очередь, поражению подвержены отрутневшие семьи. Распространение и рост количества вредителя существенно выше в районах с жарким климатом.
Для борьбы с клещом следует выполнять целый комплекс мероприятий, который включает в себя общеорганизационные, специальные пчеловодческие и ветеринарные меры. Необходимо соблюдать условия содержания, кормления, разведения пчел, а также применять зоотехнические приемы борьбы с варроа и систематически проводить противоакарицидные обработки. Борьба с вредителем должна продолжаться ежегодно и комплексно. Очень важно снизить количество клещей после последней откачки меда. Так пчелы, которые выводятся и будут зимовать, смогут жить при минимальном уровне заражения. Вместе с тем, уменьшается и степень стресса при закармливании пчел. Следующая обработка будет максимально эффективна после окончания выведения расплода (в зимнее время). Весной же для уменьшения количества вредителей применяется метод вырезания трутневого расплода.
Чтобы снизить вред, наносимый клещом варроа, следует проводить различные профилактические мероприятия:
1 Приобретенные семьи и пойманные рои требуется хотя бы единожды обработать (например, рой – перицином, а остальное – муравьиной кислотой);
2 На основании числа паразитов на поддоне принимается решение о необходимости проведения дальнейшей обработки;
3 Следует проводить регулярные обследования поддона и трутневого расплода на наличие паразитов;
4 Обработку против варроатоза крайне важно согласовывать с соседними пчеловодческими фермами для получения хорошего результата и во избежание повторного заражения.
Методы борьбы применять регулярно, не пропускать периоды, наиболее подходящие для их осуществления, а также обязательна периодическая чистка, дезинфекция и своевременно перетапливать соты. Соблюдение обычных правил гигиены позволит уберечься от смешанных заболеваний.
За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено исследований: 662 исследования. В ходе исследований было выявлено 9 положительных случаев.
Микробиологический анализ питьевой воды нужен для того, чтобы проверить, есть ли в воде опасные микроорганизмы. В воде могут находиться яйца паразитов, бактерии и вирусы, вызывающие различные инфекционные заболевания. Они попадают в воду либо естественным путем, из природных источников (из других источников воды, в том числе подземных, из почвы, от случайно оказавшихся в воде больных животных, их трупов или продуктов жизнедеятельности и т.д.), либо в результате деятельности человека (например, после неправильной утилизации бытовых отходов или испражнений).
Бактериологическое исследование воды поможет выявить болезнетворных микробов и правильно подобрать способ очистки, чтобы избавиться от них. Бактериологический анализ воды часто проводят в рамках инженерно-экологических изыскания для строительства.
Патогенные микроорганизмы наносят непосредственный вред человеку, так как являются возбудителями многих заболеваний. Бактериологический анализ в лабораторных условиях определит виды вирусов, бактерий или гельминтов и в каком процентном соотношении они присутствуют в воде. Он проводится в испытательных центрах, где можно оценить качество не только природной, но и при необходимости водопроводной воды. Вовремя обнаруженные превышения установленных норм можно нейтрализовать и предотвратить дальнейшее распространение патогенной среды с помощью современных методов обеззараживания.
Микробиологические анализы сточной воды и жидкости, подаваемой через системы водоснабжения или получаемой из колодцев, скважин, необходимы для выявления целого комплекса потенциально опасных веществ. К числу наиболее часто встречающихся примесей можно отнести:
- колиформные бактерии (обычные и термотолерантные);
- споры сульфитредуцирующей бактериальной флоры;
- общую микробную массу.
Своевременное проведение лабораторных исследований жидкостей, используемых для питья, гигиенических или иных целей, позволяет вовремя выявить источники бактериологической опасности, а также дает возможность обеспечить оптимальную скорость устранения подобных нарушений. Достоверная информация помогает сделать жизнь человека безопаснее.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 75 проб:
* корма – 13 проб;
* пищевая продукция – 41 проба;
* вода – 4 пробы;
*дез. раствор (дезинфицирующее средство) – 1 проба.
Также для радиологических исследований поступило 16 проб.
За отчетный период выявлено 9 положительных результатов.
1. В 1 пробе мясокостной муки установлена массовая доля сырой золы
выше нормы-1.
2. В 1 пробе молока ультрапастеризованного установлены плотность, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка и массовая доля белка ниже нормы.
3. В 4 пробах премикса установлен Стронций 90 выше нормы- 4.
4. В 1 пробе белково-витаминно-минерального концентрата установлен Стронций 90 - 1 выше нормы.
Молоко ультрапастеризованное
Ультрапастеризацией называется термическая обработка продукта. Цель – сохранение полезных качеств молока на длительный период. Способ представляет собой разновидность пастеризации. Ультрапастеризованное молоко получают быстрым нагревом жидкости до 150°С и ее мгновенным охлаждением до -4°С. Специалисты добиваются уничтожения большей части патогенных организмов, так как процесс организуется в абсолютно герметичной системе.
Что меняется в молоке при ультрапастеризации:
– Разрушаются ферменты;
– На 10% уменьшается количество витаминов;
– Немного изменяются белки.
Что остаётся полезного после ультрапастеризации:
– Кальций и другие важные микроэлементы;
– Большая часть витаминов;
– Белок молока и жиры — они незначительно изменяют свою структуру, сохраняя питательность и усвояемость.
Польза молока ультрапастеризованного
Обладая всеми преимуществами свежего коровьего молока и при этом будучи гарантированно освобождённым от вредоносных микроорганизмов, ультрапастеризованный продукт способен:
– служить основой для детского питания в различных его видах;
– укреплять костную систему благодаря наличию кальция;
– оптимизировать деятельность сердечно-сосудистой системы;
– нормализовать метаболические процессы в организме;
– укреплять сон;
– приводить в норму деятельность желудочно-кишечного тракта.
В чем может проявиться вред
В условиях обработки не разрушается лактоза. Биологическая роль вещества идентична прочим углеводам. Под воздействием ферментов в кишечнике он гидролизуется и обеспечивает усвоение многих химических элементов. Таким образом, лактоза является регулятором нормальной деятельности кишечника.
Непереносимость лактозы – заболевание, которое наблюдается у детей и взрослых. Проблема состоит в том, что она способствует задержанию воды в кишечнике, из-за чего возникает диарея. Иногда употребление лактозы приводит к появлению метаболитов, которые вызывают отравление.
Острая непереносимость называется аллергией. Этим же заболеванием часто страдают и пожилые люди.
Для детей аллергия обусловлена генетическими изменениями.
Проблемы с усвоением лактозы имеются у целых народов – китайцев, африканцев, тайцев. Непереносимость – не только генетический фактор, но и культурно-исторические сложившиеся условия. Например, не все племена этих национальностей занимались скотоводством. В тех районах, где промышляли земледелием, ген переносимости лактазы в организмах людей не сформировался. Если человек с раннего детства не страдает гиполактазией, ему можно употреблять ультрапастеризованное молоко.



