отчетный период с 14.11.2019 г. по 20.11.2019 г.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 76 проб:

* корма – 12 проб;
* пищевая продукция – 22 пробы;
* вода – 7 проб;
* дез.раствор (дезинфицирующее средство) – 1 проба;
* биоматериал (кровь) – 24 пробы.
Также для радиологических исследований поступило 10 проб.

За отчетный период выявлено 42 положительных результата:

1. В 1 пробе технического жира выявлены массовая доля неомыляемых веществ выше нормы – 1, массовая доля веществ, не растворимых в эфире выше нормы – 1.
2. В 1 пробе мясокостной муки установлено повышенное содержание сырой золы-1.
3. В 2 пробах силоса выявлена массовая доля сырого протеина ниже нормы –2.
4. В 1 пробе пирожного песочного установлена массовая доля влаги ниже нормы –1.
5. В 2 пробах воды установлено содержание хлоридов выше нормы –1и жесткость выше нормы –1.
6. Установлено несоответствие крови по 34 биохимическим показателям: ниже нормы-1: общий белок-1; выше нормы-33: общий белок-7; щелочной резерв - 19; общий кальций – 7.                                                                                                                                                                                                                                                                                

   Роль кальция в крови коров

   У коров с нарушенной функцией паращитовидной железы вскоре после отела часто возникает родильный парез: он характеризуется пониженным содержанием кальция в сыворотке крови, мышечными судорогами, а в более тяжелых случаях – потерей сознания и параличом. У коров, перенесших родильный парез, в 4 раза чаще происходит задержание последа, что в 16 раз повышает риск заболевания кетозом. В норме содержание кальция в крови коров должно быть не ниже 2,5–3,11 ммоль/л, а фосфора – не ниже 1,45–2,10 ммоль/л.

   Избыток кальция в рационе сухостойных коров приводит к нарушению в первые дни лактации его абсорбции из кишечника, и резорбции из костной ткани под действием паратиреоидного гормона. Производство 10 литров молозива вызывает единовременную потерю 23 г кальция и резкое падение его уровня в крови коров после отела. Механизмы поддержания гомеостаза кальция не могут так быстро компенсировать его потери с молозивом, что ведет к развитию пареза, вызывает расстройство нервной системы и кровообращения, нарушение функционирования скелетных и сердечных мышц. Изменения затрагивают также гладкую мускулатуру внутренних органов (органов пищеварения, матки), мышцы сосков вымени (возникает риск мастита). У таких животных задерживается овуляция и снижается осеменяемость. Кроме того, кальций играет важную роль в укреплении иммунной системы посредством активизации защитных клеток организма.

   Ионы кальция важны для обеспечения в организме коров: нервно-мышечного возбуждения; мышечного сокращения; сигнальной функции (внутриклеточный вторичный посредник); свертывания крови (ионы кальция связывают некоторые белки системы свертывания крови при участии витамина K); проницаемости клеточных мембран, активности ионных насосов; активности многих ферментов и перекисного окисления липидов.

   Кальций корма и его биодоступность. Поступающий в организм с кормом кальций представлен в основном в виде фосфата. Дефицит кальция в организме часто связан с малой растворимостью большинства его солей, что проявляется кальцификацией стенок артерий, образованием камней в желчном пузыре, почечных лоханках и канальцах.

   Также на всасывание кальция влияет концентрация ионов натрия, калия, активность щелочной фосфатазы, Ca²⁺, -АТФ-азы, уровень содержания кальцийсвязывающего белка. Дефицит магния затрудняет образование паратгормона, мобилизующего кальций. Повышенное содержание в рационе магния и калия тормозит всасывание кальция, так как они конкурируют с ним за желчные кислоты.

   Выведение кальция из организма. Ежедневно в ЖКТ секретируется слюнными, желудочными и поджелудочными железами значительное количество Ca²⁺. Выведение кальция с калом происходит даже при безкальциевой диете (в составе желчи). Около 90 % кальция, фильтруемого в почках, реабсорбируется, поэтому с мочой его выделяется мало.

   Белковый обмен и кальций.

   Для образования кальцийсвязывающих белков, ферментов и гормонов, регулирующих кальциево-фосфорный обмен, во избежание снижения родовых потуг и предотвращения нарушения обмена веществ в рационе коров также должно быть достаточно энергии и белка. Белки биодоступность кальция улучшают, а избыток жиров – снижает (образуются нерастворимые соединения – мыла).