Мясокостная мука-ценный белковый корм 27.02.2019
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 56 проб:
* корма – 16 проб;
* пищевая продукция – 8 проб;
* биоматериал (кровь) – 31 проба.
Также для радиологических исследований поступило 1 проба.
За отчетный период выявлено 139 положительных результатов:
- В мясокостной муке установлено повышенное содержание золы – 1, жира – 1, и пониженное содержание протеина – 1.
- В 1 пробе сырников установлено пониженное содержание жира.
- Установлено несоответствие крови по 135 биохимическим показателям:
ниже нормы-74: общий белок-11; щелочной резерв-21; α-глобулины-9; β-глобулины-1; γ-глобулины-25; альбумины-7;
выше нормы-61: α-глобулины-8; β-глобулины-25; общий белок-1; щелочной резерв-1; неорганический фосфор-13; каротин-3; альбумины-10.
Мясокостная мука-ценный белковый корм
Мясокостная мука — важный продукт переработки отходов мясной и рыбной промышленности. Широко используется животноводческими хозяйствами и птицефермами в качестве ценного белкового корма, источника минералов, витаминов, микроэлементов и других полезных соединений. Её добавки в зерно и прочие корма позволяют достигнуть сбалансированности состава и норм питания, существенно увеличить продуктивность рогатого скота, свиней и кур, ускорить выращивание молодняка.
Мука мясокостная — сухой рассыпчатый порошок со специфическим запахом, не очень приятным для животных. Важна крупность помола и однородность состава: не должны присутствовать плотные, не рассыпающиеся при надавливании комки и гранулы размером свыше 1,27 см в диаметре и длиной не более двух диаметров. Цвет зависит от способа изготовления и состава муки — чаще серовато-бурый.
На упаковке обязательно должны присутствовать сведения о производителе, дате выпуска и сорте, информация о том, что продукция произведена по ГОСТ 17536–82 «Мука кормовая животного происхождения. Технические условия», и инструкция по применению мясокостной муки.
Состав в этом случае будет действительно сбалансированным, соответствовать ветеринарным нормам и оправдает себя при разведении сельскохозяйственных животных и птиц. Качество муки зависит от содержания исходных химических компонентов. Различают три сорта, самому высокому, первому, соответствуют минимальные проценты влаги, жира и золы и максимальное количество белкового протеина.
Мясокостная мука содержит большое количество белка и минеральных веществ. Однако содержание белка может значительно колебаться (от 35 до 50%) из-за неоднородности сырья, используемого для его изготовления. Мясокостная мука богата лизином, но в ней мало метионина и триптофана. Поэтому мясокостную муку целесообразнее использовать для взрослых животных, растущего молодняка свиней с 2…3-месячного возраста и для птицы.
Регулярное употребление животными и птицами такой муки позволяет им улучшить иммунитет, снизить риск нарушения обмена веществ, минерального дефицита, болезней нервов, сердца и сосудов. Продукт стал дешёвым сырьём животного происхождения для премикса при производстве комбикормов.
