Чистота – залог здоровья
В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 27.11.2014г. по 04.12.2014г. проведены испытания 67 проб. В их числе продукты питания животного происхождения, таких как молоко и продукты его переработки. А так же санитарно-зоогигиенические исследования на качество дезинфекции на предприятиях и производственных цехах,. Положительных результатов не выявлено.
Всем известно: «Чистота – залог здоровья».
Дезинфекция, как мероприятие в ветеринарно-санитарной системе, обеспечивает заслон заразным болезням и прерывает пути их распространения в окружающей среде. Основное её назначение – обезвредить среду обитания животных и птиц от возбудителей болезней и тем самым обеспечить благополучие животноводства по заразным болезням.
Дезинфицируют фермы, производственные и другие помещения, сооружения и оборудование, транспортные средства, корма, инвентарь, - все, что, так или иначе, соприкасается с животными и птицами при их выращивании, перевозках и производстве.
При проведении дезинфекции следует учитывать:
а) характер объекта, подлежащий дезинфекции;
б) устойчивость возбудителей болезней в среде, где планируется проводить мероприятия по обеззараживанию;
в) свойства дезинфицирующих средств и эффективность их воздействия на патогенные микроорганизмы.
Дезинфекция проводится последовательно, в два этапа:
1. Механическая очистка.
2. Собственно дезинфекция обеззараживающими средствами.
После проведения дезинфекции проводят контроль качества проведенных работ. Для этого, с обработанных участков, отбирают пробы стерильными ватно-марлевыми тампонами, которые предварительно смачивают в стерильном нейтрализующем растворе. Специалисты ветеринарных лабораторий проводят бактериологический контроль на обеззараживаемых объектах в конкретные сроки и определяют наличие жизнеспособных клеток санитарно-показательных микроорганизмов – бактерий группы кишечной палочки (кишечная палочка, цитробактер, энтеробактер), стафилококков, спорообразующих аэробов рода бациллюс.
Контроль санитарного состояния производства проводят с целью недопущение выпуска недоброкачественной продукции. Для этого проводят микробиологические исследования смывов с производственного оборудования, материалов, инвентаря, а также рук работающего персонала.
При контроле качества дезинфекции объектов ветеринарного надзора, пробы берут с 10-20 различных участков поверхностей каждого помещения, выбирая наименее доступные для дезинфекции места.
Санитарное состояние технологического оборудования, производственных цехов мясокомбинатов, молочно-товарных ферм, рынков и т.д. контролируют визуально и по наличию количества мезофильно аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАНАнМ) в 1 см 2 смывной жидкости (КОЕ/см3), отсутствие бактерий группы кишечной палочки и отсутствие патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл.
