Как заготовить сенаж?

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 39 проб:

 *корма-13 проб;

*пищевая продукция-14 проб;

*патологический материал-1 проба;

*вода-1 проба.

    Также для радиологических исследований поступило 10 проб.

 За отчетный период  выявлено 7 положительных результатов:

1. Повышенное содержание клетчатки в  3 пробах: сено-1; солома-2;
2. Пониженное содержание сырого протеина в 3 пробах: солома-2; сенаж-1;
3. Пониженное содержание каротина в 1 пробе сенажа.

     Как заготовить сенаж?

Сенаж, как известно, - это консервированный в герметических условиях корм, приготовленный из трав, провяленных до влажности 50-55%. Сырьем для него служат травы естественных сенокосов и посевные культуры, в т.ч. бобовые, скошенные не позднее начала цветения, а также злаковые культуры в фазе колошения и др.

Сенаж - очень удобный корм. Он сыпучий, что облегчает механизацию раздачи его животным. Благодаря небольшой влажности, сенаж не замерзает при низких температурах. В рационах крупного рогатого скота он может полностью и с успехом заменить силос, сено и корнеплоды. Использование сенажа позволит за сравнительно короткий срок перейти на высший уровень рационального, полноценного кормления животных - его типизации.

В процессе закладки сенажа с провяленного сырья первостепенное значение имеют сроки (продолжительность) загрузки массы в хранилище и его герметичность. Поскольку недостаток влаги лимитирует развитие процессов брожения, то за устранение доступа кислорода интенсивность газообмена в хранилище и степень окисления питательных веществ корма снижаются. В герметичном сооружении микроорганизмы быстро (за 4-5 ч) поглощают кислород, оставшийся внутри хранилища, а в результате дыхания растений накапливается углекислый газ, что ограничивает развитие окислительных процессов в корме.

Поэтому технология заготовки сенажа представляет определенные трудности, и специалисты постоянно пытаются ее совершенствовать.

 Одним из наиболее эффективных современных способов закладки сенажа является применение бактериальных сенажных заквасок. Заготовка сенажа с применением бактериальной закваски - эффективный способ консервирования многолетних трав. Кормовые достоинства правильно заложенного сенажа определяются его высокой энергетической и протеиновой ценностью - в среднем 0,4-0,5 к. ед. на килограмм.

К сожалению, во время заготовки сенажа бобовых и смесей с бобовыми культурами сложно добиться оптимальной влажности зеленой массы. Пересушенная масса плохо трамбуется, а при пасмурной и дождливой погоде масса с повышенной влажностью неизбежно испортится. В любом случае эти проблемы можно решить специальными амилолитическими молочнокислыми стрептококками, которые входят в состав сенажной закваски, консерванта кормов.