Общая токсичность

За отчетный период  в отдел химико-аналитических, биохимических и паразитологических исследований поступило  54  пробы:

*корма-4 пробы;

*пищевая продукция- 20 проб;

            *паразитология-30 проб.

За отчетный период в исследуемых образцах были выявлены несоответствия согласно нормативным документам по следующим показателям:

1.  Установлена общая токсичность корма-1;
2. Пониженное содержание СОМО-1 и жира-1 в молоке кобылы.

Кобылье молоко – один из самых ценных продуктов питания.

Кобылье молоко легко усваивается и обладает большой биологической ценностью, поэтому оно используется в качестве заменителя женского молока при грудном вскармливании. Кумыс, приготавливаемый из кобыльего молока, обладает лечебно-профилактическими свойствами и является диетическим продуктом.

В кобыльем молоке содержится около 40 биологических компонентов, необходимых организму человека: самые значимые витамины – А, С, В1, В2, В6, В12, аминокислоты, ферменты и микроэлементы. Кобылье молоко считается лечебным продуктом и применяется при лечении нарушенного обмена веществ, как средство, предотвращающее простудные заболевания и способствующее излечению онкологических заболеваниях. Кобылье молоко улучшает кровообращение, ускоряет процесс регенерации органов.

Свежее натуральное молоко, полученное от здоровых животных, характеризуется определенными физико-химическими (кислотность, плотность, жир, белок, СОМО и др.) свойствами. Однако они могут изменяться под влиянием различных факторов (стадия лактации, болезни животных и др.), а также при фальсификации молока. Поэтому их определение позволяет оценить натуральность, качество и пригодность молока.