Антибиотики в пчеловодстве

     В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ГБУ "Оренбургская областная ветеринарная лаборатория" с 30.07.2014г. по 07.08.2014г. проведены испытания 35 проб. В их числе продукты питания животного и растительного происхождения, таких как рыба, молоко и продукты его переработки, в том числе кумыс, мед цветочный. А так же санитарно-зоогигиенические исследования на качество дезинфекции на предприятиях и производственных цехах,. Положительных результатов не выявлено.  

Натуральный мед — это пищевой продукт, вырабатываемый медоносными пчелами из нектара цветков или пади растительного и животного происхождения. Представляет собой сладкую, ароматичную, сиропообразную жидкость, а иногда (при хранении) закристаллизованную массу различной консистенции.

    Антибиотики используются в пчеловодстве для лечения таких бактериальных заболеваний, как гнилец. Антимикробные препараты эффективны против подобных болезней, однако остатки антибиотиков в меде представляют собой потенциальную опасность для здоровья человека. Поэтому использование антимикробных препаратов в пчеловодстве строго регламентируется или запрещается. Исторически так сложилось, что всеобщая обеспокоенность по поводу использования антибиотиков в меде привела к усилению надзора за остаточным присутствием препаратов и увеличению спроса на быстрые, надежные и чувствительные методы скрининга на остатки антибиотиков.

      Несмотря на то, что контроль качества меда в мире в последние годы ужесточается, остатки антибиотиков продолжают присутствовать в меде, поставляемом на мировой рынок. Об этом регулярно сообщают агентства ЕС и США, обязанность которых - не допустить загрязненные продукты на рынки своих стран.