Цветочный мед – виды и сорта

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 16 проб:

 *корма-3 пробы;

*пищевая продукция-9 проб.

 Также для радиологических исследований поступило 4 пробы.

 За отчетный период положительных результатов выявлено не было.

 Цветочный мед – виды и сорта

 Цветочный мед – виды и сорта.

Мед – это вязкая сладкая жидкость, которая вырабатывается пчелами из нектара цветов и пади, и бывает двух видов: мед цветочный и мед падевый. Последний пчелы собирают преимущественно из сладкого сока листьев – так называемой медовой росы, и пади, которая представляет собой выделения в виде сладких капель червецов и травянистых тлей. Падевый мед отличается от цветочного более темным цветом, тягучестью, неприятным ароматом и вкусом.

В зависимости от того, где пчелы собирают нектар, цветочный мед разделают на сорта и виды: гречишный, акациевый, липовый, подсолнуховый. По этому признаку мед цветочный может быть монофлерным (собранным с одного вида растений) и полифлерным (собранным с нескольких видов растений и цветов).

Цветочный мед часто называют луговым, так как в этом случае пчелы собирают нектар с самых разных луговых цветов: клевера, одуванчика, шалфея, чабреца, люцерны, тимьяна и множества других. В результате получается невероятно душистый, ароматный, сладкий цветочный мед желтого или желто-коричневого цвета, который, в отличие от некоторых других сортов меда, гораздо дольше не кристаллизуется.