МЁД

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 55 проб:

 *корма-6 проб;

*пищевые продукты-30 проб;

*вода-1 проба.

Также для радиологических исследований поступило 18 проб пищевой продукции.

 За отчетный период положительных случаев выявлено не было.

 В настоящий момент в отделе проводятся физико-химические и биохимические исследования поступивших проб (молоко, рыба, мед) на соответствие ТР ТС.

Мед - это уникальный натуральный продукт. Цветочный мед пчелы производят путем собирания и переработки нектара, который выделяют растения. Мед может различаться по вкусу, цвету, запаху, в зависимости от растения, с которого был собран нектар. Мед богат витаминами, минералами, ферментами, что обусловливает его полезные свойства. Мед используется в народной и официальной медицине, в косметологии, входит в состав многих лекарственных препаратов, а также является незаменимым продуктом в кулинарии.

Мед содержит много простых сахаров, минеральных солей, витаминов, ферментов, кислот и других, полезных для человека веществ. Он способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, лёгочных, нервных, простудных, кожных, глазных и других болезней, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, широко применяется в косметике.

В пчелином меде обязательно присутствует пыльца от 15 до 70 видов растений, один грамм меда содержит до трех тысяч зерен пыльцы.

Падевый мед (падь - это сладкие выделения тлей, медяниц, червецов) особенно полезен при пониженном содержании гемоглобина в крови и вялости кишечника. Благодаря повышенному содержанию в нем минеральных веществ падевый мед считается особо целебным и ценится выше других целебных медов.

Особую ценность представляет собой сотовый мед, потому что при запечатывании ячеек с медом пчелы добавляют особый фермент,  а так же прополис в восковые крышечки.