Отчетный период с 24.04.2026г. по 30.04.2026г.
За отчетный период в серологический отдел поступило 4076 проб сыворотки крови животных, проведено 11607 исследований. Выявлено: 91 серопозитивная проба по лейкозу, 15 положительно-реагирующих проб по лептоспирозу у крупного рогатого скота, 40 положительно-реагирующих проб по лептоспирозу мелкого рогатого скота, 66 положительно-реагирующих проб по лептоспирозу у лошадей.
За отчетный период в отдел химических исследований поступило 47 проб, проведено 367 исследований.
В одной двух пробах молока сырого коровьего массовая доля белка - 2 ниже нормы, массовая доля жира - 1 ниже нормы.
Содержание белка в молоке коровьем
Молоко коров – это натуральный кладезь полезных веществ и микроэлементов. Оно богато белками, жирами, лактозой, витаминами, полезными солями, ферментами и многими другими необходимыми элементами. В цельном молоке коров в среднем содержится: белков – 3,2 %, жиров – 3,8 %, лактозы – 4,8 %, полезных макро- и микроэлементов – около 1 %, что в совокупности составляет около 13 % сухих веществ. Усвояемость человеческим организмом белка, жира и лактозы варьируется от 95 % до 98 % в зависимости от состава.
Особую ценность в наше время приобретает повышенное содержание белка в цельном молоке. Так, в странах с высокоразвитым молочным животноводством до 60 % стоимости производимого молока зависит от уровня содержания в нем белка.Содержание белков в коровьем молоке варьируется от 2,8 % до 3,6 %. Имеется прямая зависимость уровня жира в молоке от процента содержания в нем белка, то есть чем выше насыщенность белком, тем жирнее молоко.
Содержание белка в молоке зависит как от генетических особенностей породы (примерно 50%), так и от условий содержания и питания коров (около 40%). Ключевые аспекты, влияющие на качество молока:
- Качество корма и его энергетическая ценность.
- Здоровье и благополучие животных.
- Условия содержания и сезонные изменения.
Для улучшения качества молока необходимо обеспечить коровам доступ к высококачественным кормам, таким как льняной и подсолнечный жмых, сено из бобово-злаковых культур. Следует воздержаться от кормления животных излишне измельченными кормами, а также ограничивать содержание сена в рационе
В отделе химических исследований массовую долю белка определяют методом Кьельдаля. Метод основан на минерализации пробы молока концентрированной серной кислотой в присутствии окислителя, инертной соли — сульфата калия и катализатора –сульфата меди. При этом аминогруппы белка превращаются в сульфат аммония, растворенный в серной кислоте.
За отчётный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1540 пробы материала, проведено 1610 исследований, выявлен 1 положительный случай.
ГОСТ 26503-85. Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики клостридиозов. Проведение исследования.
Из отобранных проб патологического материала делают мазки-отпечатки, которые окрашивают по Граму. Присутствие многочисленных грамположительных палочек и спор позволяет предположить наличие возбудителей клостридиозов.
Из отобранных проб патологического материала делают посевы в жидкую питательную среду, используемую для культивирования анаэробных микроорганизмов, а также в МПБ и на МПА. Перед посевом пробирки и флаконы с МППБ выдерживают в кипящей водяной бане в течение 15-20 мин для удаления растворенного в среде воздуха, а затем охлаждают их путем постепенного добавления холодной воды в водяную баню. Посевы выдерживают в термостате при температуре 37-38 °С в течение 24-48 ч. При подозрении на столбняк и ботулизм посевы делают в два флакона, один из которых прогревают при 80 °С в течение 1 ч и инкубируют в течение 2-5 суток.
При появлении характерных признаков роста (помутнение среды, газообразование) делают дробный посев полученных культур на 3-5 чашек Петри с мясо-пептонным печеночным агаром, в который добавляют 0,5 % глюкозы и 5 % стерильной дефибринированной крови барана к объему среды. Чашки помещают, не переворачивая, в микроанаэростат или эксикатор, из которого удаляют воздух при помощи вакуум-насоса, и выдерживают в термостате при температуре 37-38 °С в течение 12-48 ч. Полученные отдельные колонии, которые по структуре напоминают колонии клостридий, определяют по формам роста по Цейсслеру и отсевают в жидкие питательные среды, которые инкубируют при температуре 37-38 °С в течение 24-48 ч.
При получении второй генерации посев делают также на среды, предназначенные для культивирования аэробной микрофлоры (МПБ, МПА). Для дальнейшей работы отбирают культуры, которые не дают роста в контрольных посевах (МПБ, МПА).
Для ускорения работы допускается посев проб патологического материала на твердые питательные среды в чашках Петри. Дальнейший отбор выросших колоний проводят так же, как и при пересеве с жидкой питательной среды.
Патологический материал очищают путем пассажа через морскую свинку. Для этого измельченный в ступке материал или первичный посев материала в
жидкой питательной среде вводят подкожно в области брюшных мышц или внутримышечно морской свинке массой 350-450 г в объеме 0,5-1,0 см3.
Животных, павших в течение 72 ч, вскрывают, учитывают патологоанатомическую картину. Из места введения, крови, взятой из сердца и печени, делают посевы в жидкие и на твердые питательные среды, а также мазки-отпечатки с мест посева и диафрагмальной поверхности печени.
В качестве дополнительных тестов для идентификации культур Cl. chauvoei и Cl. septicum используют результаты исследования мазков-отпечатков с диафрагмальной поверхности печени морских свинок: при наличии Cl. septicum обнаруживают удлиненные формы в виде нитей, Cl. chauvoei — одиночные короткие палочки. Заражение кроликов культурой Cl. chauvoei не вызывает их гибели.
За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 375 исследований.
Болезнь Ауески, псевдобешенство, инфекционный бульбарный паралич, инфекционный менингоэнцефалит – остро протекающая болезнь многих видов домашних и диких животных, проявляющаяся расстройством ЦНС, сильным зудом и расчёсами (у всех животных, кроме свиней и пушных зверей). У свиней болезнь обычно протекает в виде лихорадки, а у молодняка сопровождается судорогами, параличами, гибелью животных. Возбудителем заболевания является герпесвирус Suid herpesvirus.
В естественных условиях вирус болезни Ауески поражает крупный рогатый скот, оленей, овец, свиней, лошадей, кошек, собак, лисиц, норок, волков, медведей, ежей, грызунов, птиц и т. д., однако чувствительность к нему животных разных видов неодинакова. Из домашних животных наиболее восприимчивы свиньи, крупный и мелкий рогатый скот, собаки и кошки. Болезнь протекает у них в тяжёлой форме и почти всегда завершается гибелью. Лошади, ослы, мулы восприимчивы в меньшей степени. Из пушных зверей чаще болеют норки. Источником возбудителя служат больные животные и вирусоносители, фактором передачи – молоко.
Вирусоносителями могут быть свиньи (до 140 дней, установлены случаи вирусоносительства до 6 месяцев), а также крысы (до 130 дней). С возрастом животных длительность вирусоносительства увеличивается.
В естественных условиях животные заражаются преимущественно алиментарно. Алиментарный путь заражения – это способ передачи возбудителей болезней через пищеварительный тракт. Возбудители попадают в организм животного с кормом, водой, мясом или промежуточными хозяевами. Среди грызунов инфекция распространяется в результате каннибализма. Контактное заражение через повреждённую кожу отмечено при стойловом содержании.
В свиноводческих хозяйствах болезнь быстро распространяется – за 8-10 дней охватывает 60-80 %, иногда до 100 % поголовья. Эпизоотия по времени продолжительная. У пушных зверей эпизоотия более кратковременная, связана с поступлением инфицированного корма. У крупного рогатого скота и овец отмечают спорадические случаи болезни, хотя у последних она может протекать в виде эпизоотии. У грызунов эпизоотия достаточно продолжительная. Нередко гибель грызунов, собак, кошек предшествует появлению болезни Ауески среди сельскохозяйственных животных. Для болезни характерна стационарность – животные болеют на протяжении нескольких лет.
Развитие болезни Ауески имеет некоторые особенности в зависимости от вида и возраста животного, степени поражения ЦНС, путей проникновения, длительности вирусемии – первой стадии развития болезни. Размножаясь в крови, вирус оказывает действие на клетки стенок кровеносных сосудов, обусловливая в конечном итоге явления отёка и геморрагического диатеза в разных органах и особенно в головном мозге. Это сопровождается появлением нестерпимого зуда у животных большинства видов.
У свиней, напротив, изменения чаще локализуются в лёгких и брюшной полости и реже – в ЦНС, это связано с тем, что вирус редко проникает через гематоэнцефалический барьер. Именно поэтому у взрослых свиней клинические симптомы, свидетельствующие о тяжёлом поражении нервной системы, как правило, отсутствуют, также, как и зуд.
Инкубационный период болезни длится от 2 до 20 дней.
Для крупного рогатого скота характерны утрата аппетита, снижение удоя, повышение температуры тела до 40,9-41,9 °C в течение 2-3 первых дней болезни. Животное непрерывно лижет зудящие места, трётся об окружающие предметы. Шёрстный покров на этих местах выпадает. Регистрируют кашель, слезотечение, слизистые истечения из носа, выпадение третьего века, судороги мышц в области живота и шеи, возбуждение. Животное испугано, мычит, рвётся с привязи, бросается на стены, изгороди, натыкаясь на них. Иногда падает, бьётся, после чего наступают оцепенение, угнетение, судороги. Агрессивность не выражена. Позывы к мочеиспусканию болезненные, отмечается жажда, но паралич не позволяет больному животному пить.
Гибель наступает через 72-84 ч. Выздоровление отмечают редко.



