Что нужно знать о лейкозе КРС.

Ветеринарные правила осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов лейкоза крупного рогатого скота, утверждены приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 24 марта 2021 г. № 156. Государственная ветеринарная служба разъясняет, что же представляет собой лейкоз крупного рогатого скота и какие меры предосторожности нужно принять, чтобы не допустить у себя в хозяйстве вспышки данного заболевания.

Лейкоз крупного рогатого скота — это хроническая инфекционная, медленно протекающая болезнь опухолевой природы. Источником инфекции является зараженное животное. Передача вируса происходит через кровь, молоко, биологические жидкости, инфицированные предметы ухода за поголовьем, при воспроизводстве стада от зараженных производителей. Заражение телят происходит в пренатальный (от матери к плоду) период, а также после рождения – через молоко. Заразившись однажды, животное остается инфицированным пожизненно!

Главным фактором распространения является совместное содержание здоровых животных с вирусоносителями лейкоза.

Характерные признаки болезни отсутствуют. Выявить животное вирусоносителя возможно только в ходе лабораторных исследований. У животного в течение длительного периода может развиваться ухудшение общего состояния, нарастает быстрая утомляемость, ухудшается аппетит, снижается удой, прогрессирует истощение, наблюдается атония преджелудков, сменяющаяся диареей. Эффективных методов лечения животных от данного заболевания не существует.

Для предупреждения появления лейкоза в хозяйстве, владельцам ферм и личных подворий необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

- предоставлять по требованию специалиста государственной ветеринарной службы животных для осмотра и отбора проб крови на лабораторные исследования;

- извещать специалистов государственной ветеринарной службы обо всех случаях заболевания или гибели восприимчивых животных, а также об изменениях в их поведении, указывающих на возможное заболевание лейкозом; - приобретать животных только при наличии на них ветеринарных сопроводительных документов и только в благополучных по инфекционным заболеваниям хозяйствах;

- перед тем, как совершить покупку крупного рогатого скота, необходимо сообщить об этом государственную ветеринарную службу с целью всестороннего обследования, включая лейкоз, и постановки планируемого к покупке животного на карантин;

- не допускать к воспроизводству молодняк, рожденный от инфицированных коров;

- при выпасе и водопое не допускать смешивания здоровых и инфицированных животных, не допускать смешивания животных из разных стад.

- выполнять требования специалистов государственной ветеринарной службы о проведении противоэпизоотических мероприятий в хозяйстве, в которых содержатся восприимчивые животные.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 28 проб, проведено 279 исследований. В одной пробе дробленки установлена общая токсичность;массовая доля афлатоксина В1 – 1 выше нормы. 

Афлатоксин В1

В условиях современного рынка с его высокой конкуренцией и относительно невысокими ценами на животный белок крайне важно максимально эффективно использовать все производственные ресурсы, в том числе кормовую базу. Некачественные кормовые компоненты могут не только снизить продуктивность животных, но и вовсе привести к их смерти. Один из часто встречающихся дефектов кормов – наличие в них микотоксинов.
Существует до 300 видов микотоксинов, но среди них наиболее распространены и опасны такие, как афлатоксины, фумонизин, дезоксиниваленол (ДОН), охратоксин А, Т-2 токсин и зеараленон.
Афлатоксины – это токсичные метаболиты гриба Aspergillus flavus, вызывающего гниение початков. Образованию этих ядов способствуют жаркие, влажные и засушливые условия в период налива зерна. Афлатоксины генотоксичны и проявляют канцерогенные, тератогенные и иммуносупрессивные свойства. Эти яды воздействуют практически на все системы организма. Афлатоксины вызывают нарушения проницаемости плазматических мембран клетки и митохондрий, ингибируют репликацию ДНК, транскрипцию и синтез белка, влияют на электронный транспорт, а также регуляцию синтеза липидов. Они опасны как для человека, так и для свиней, коров, овец, кроликов, птицы и рыбы.
Отравления афлатоксинами называют афлатоксикозами. Острое отравление ими зачастую приводит к быстрой гибели животных из-за некроза печени. Однако намного чаще встречается хроническое отравление афлатоксинами. Обычно его результатом становятся онкологические заболевания печени.
Для хронических афлатоксикозов характерны такие симптомы, как потеря веса и аппетита, диарея, анемия, внутреннее кровоизлияние, неврологические нарушения, поражения внутренних органов, в особенности печени. Кожные покровы могут быть бледными. У животных и птицы ослабевает устойчивость к бактериям и вирусам, что приводит к возникновению заболеваний. У кур снижается яйценоскость, у коров – надои. Кроме того, молоко, полученное от коров, потреблявших зараженные афлатоксинами корма, содержит афлатоксин M1 – метаболит афлатоксина B1, образующийся в организме животного.
В отделе химических исследований массовую долю афлатоксина В1 определяют методами ВЭЖХ и ИФА.

За отчётный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 857 проб материала, проведено 863 исследования, выявлено 2 положительных случая.

Бактериологическое исследование колибактериоза.

Третий день исследования. Полученные на пластинчатом и скошенном МПА, а также кровяном МПА культуры (обладающие гемолитическими свойствами) в количестве двух-трех от каждого животного и выделенные из разных органов и тканей или фекалий подвергают изучению по биохимическим тестам с целью родовой и видовой идентификации. Для этого их засевают на среды Гисса с глюкозой, лактозой и индикатором Андреде, среду с мочевиной, агар Симонса, среду с сернокислым железом (тест на сероводород), бульон Хоттингера или МПБ (тест на индол), а также в 2 пробирки со скошенным МПА для определения серогрупповой принадлежности или изучения патогенных свойств культур в биопробе (в случае необходимости).
Для идентификации культур по ферментативным свойствам можно использовать комбинированные среды (Олькеницкого, Клиглера или др.), полужидкие среды с сахарами и индикатором ВР, бумажные диски СИБ или системы мультимикротестов.
Засеянные пробирки инкубируют при 37°С в течение 48 часов, ежедневно учитывая изменения в средах.
Четвертый день. Проводят предварительный учет результатов изучения ферментативных свойств культур. Бактерии рода Escherichia ферментируют с образованием кислоты и газа глюкозу, лактозу (за исключением отдельных штаммов), не растут на агаре Симонса и не утилизируют цитратно-аммонийные соли, не расщепляют мочевину, образуют индол и не образуют сероводород.
Изоляты, отнесенные к виду Escherichia coli, исследуют в РА на стекле с агглютинирующими антиадгезивными колисыворотками: вначале с комплексной, а в случае положительной реакции - с моновалентными сыворотками. При этом культуры, выросшие на пластинчатом МПА, изучают с сыворотками К88, 987Р и А20; культуры на среде Минка - с сыворотками К99, F41, F18. РА проводят в соответствии с действующим наставлением по применению указанных сывороток.
Культуры эшерихий на скошенном МПА, полученные после пересева серовато-белых колоний на среде с сорбитом (не ферментирующие этот многоатомный спирт), исследуют с агглютинирующей колисывороткой О157 в РА на стекле. Реакцию ставят с живыми культурами. При положительной реакции для исключения самоагглютинации клеток бактерий культуру исследуют с 0,85%-ным раствором хлорида натрия. В контроле с физиологическим раствором агглютинация бактерий должна отсутствовать.
Культуры эшерихий, не агглютинирующиеся с моновалентными антиадгезивными колисыворотками и колисывороткой серогруппы О157, подвергают исследованию на патогенность в биопробе на белых мышах (или цыплятах) или серологическому типированию по О-антигену с набором поливалентных и серогрупповых О-колисывороток.
Для биопробы используют две культуры на скошенном МПА, выделенные из разных органов и тканей или фекалий одного животного. Каждую культуру смывают 0,85%-ным стерильным раствором хлорида натрия, готовят суспензии в концентрации 1 млрд микробных клеток/см³ по оптическому или бактерийному стандарту, затем смешивают их в равном объёме и вводят смесь бактерий внутрибрюшинно по 0,5 см³ трём белым мышам массой 14-16 г или трём цыплятам 2,5-3-недельного возраста (при исследовании материала от птиц). При определении патогенности культур, выделенных от птиц, для биопробы используют культуры, выделенные от двух-трёх цыплят каждого птичника. Наблюдение за зараженными мышами и цыплятами проводят в течение трёх суток.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 1348 исследований.

Listeria monocytogenes — это грамположительная, не образующая спор, подвижная, факультативно анаэробная палочковидная бактерия.
При рассмотрении под световым микроскопом эта бактерия демонстрирует характерную вращательную подвижность, активно передвигается с помощью жгутиков при комнатной температуре (20−25 °C), но неподвижный при температуре выше 30 °C. Растёт в диапазоне температур от 0 до 45 °C, включая условия холодильного хранения, поэтому часто листерии называют микроорганизмом «холодильника», но оптимальная температура 37 °C. Растет в широком диапазоне pH от 4,6 до 9,5 (бактерии способны адаптироваться к среде с низким уровнем pH), а также выдерживать солёность до 20%.
Наибольшее значение в распространении листериоза играет способность возбудителя длительно сохраняться в различных пищевых продуктах, в том числе упакованных в барьерные пленки, ограничивающие доступ кислорода (под вакуумом, в модифицированной газовой атмосфере).   
Термоустойчивость листерий понижается с увеличением содержания соединительной ткани в мясе. Жир пищевых продуктов оказывает защитное действие на термоустойчивость листерий. В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. В замороженном мясе, при минус 10 – 28°С, жизнеспособные листерии обнаруживаются до 10 – 14 месяцев и более. В мясе и шкурах, консервированных хлористым натрием, возбудитель листериоза сохраняется 60 суток и более. Благодаря этим условиям роста, устойчивости бактерии могут выживать и размножаться в неблагоприятных условиях окружающей среды, которые часто встречаются на предприятиях по производству продуктов питания. L. monocytogenes является важным патогеном, передающимся через пищу и вызывающим заболевание под названием листериоз, которое может проявляться в виде спорадических инфекций или вспышек заболевания со значительным уровнем смертности — 20–30%.
Бактерии широко распространены в окружающей среде: встречаются в почве, воде, растениях и пищевых продуктах (сырое или плохо термически обработанное мясо и рыба упакованная мясная нарезка, рыбная нарезка горячего или холодного копчения, колбасы, птица, сосиски, морепродукты); молочные продукты (некипячёное молоко, сыры из сырого молока, масло), немытые овощи и фрукты, контактирующие с заражённой почвой или животными.
Основным принципом обеспечения безопасности продуктов питания является соблюдение санитарно-эпидемиологических требований по условиям производства, упаковки, хранения, транспортировки пищевых продуктов с целью предупреждения их контаминации листерией при производстве и реализации.