Лейкоз крупного рогатого скота – хроническая инфекционная болезнь, вызываемая вирусом лейкоза крупного рогатого скота. Лейкозом болеет крупный рогатый скот всех возрастов. Клинически болезнь проявляется чаще у животных в возрасте старше 4 лет. Особенность его в том, что заразившееся животное в первые месяцы не проявляет никаких признаков болезни. Корова с первого взгляда здорова, удой не снижается, в весе не теряет, в тоже время в ней уже «поселился» вирус лейкоза крупного рогатого скота. Стоит отметить, что лейкоз - болезнь неизлечимая. Заразившееся животное является носителем возбудителя всю оставшуюся жизнь.

Через несколько месяцев болезнь проявляется в виде увеличенных лимфоузлов, исхудания, снижения продуктивности, что в конце приводит к гибели. До такого состояния дело, как правило, не доходит, животное отправляют на убой раньше проявления внешних (клинических) признаков. В данном случае ветеринарные врачи бессильны что-либо сделать, как-то помочь, в настоящее время нет действенных методик лечения и препаратов против коварного вируса.

Для выявления больного животного в ветеринарной практике чаще всего используют два метода, оба они связаны с лабораторным исследованием крови.

Первый - реакция иммунодиффузии (РИД). В случае положительного исследования на РИД животное является носителем вируса лейкоза.

Второй метод диагностики – гематологический (ГЕМ), когда проводят подсчет белых кровяных телец.

При установлении диагноза на лейкоз крупного рогатого скота в эпизоотическом очаге запрещается:

- вывоз/вывод восприимчивых животных, за исключением вывоза восприимчивых животных на убой на предприятия по убою животных или оборудованные для этих целей убойные пункты или вывоза восприимчивых животных в резервацию;

- посещение территории посторонними лицами, кроме персонала, выполняющего производственные операции, специалистов госветслужбы и привлеченного персонала для ликвидации эпизоотического очага, лиц, проживающих и/или временно пребывающих на территории, признанной эпизоотическим очагом;

- сбор, обработка, хранение, вывоз и использование спермы, яйцеклеток и эмбрионов для искусственного осеменения животных, а также использование быков-производителей для случки;

- совместное содержание в помещениях или на выгульных площадках инфицированных, больных и здоровых восприимчивых животных;

- совместное доение больных, инфицированных и здоровых восприимчивых животных;

- использование для доения больных, инфицированных и здоровых восприимчивых животных одних и тех же доильных аппаратов, не прошедших дезинфекцию;

- сбор в общую емкость молока при доении больных, инфицированных и здоровых восприимчивых животных;

- получение крови от животных-продуцентов;

- использование больных, инфицированных восприимчивых животных и полученного от них приплода для воспроизводства стада;

- использование молозива от больных, инфицированных коров для выпойки телят;

- проведение отелов здоровых, больных и инфицированных восприимчивых животных в одном помещении;

- совместный выпас больных, инфицированных и здоровых восприимчивых животных.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 103 пробы, проведено 484 исследования. 
За отчетный период выявлено 2 положительных результатов.
В 2 пробах лука репчатого массовая доля нитратов – 2 выше нормы

Нитраты в овощах и плодах

Сейчас купить овощи, фрукты и ягоды в магазинах можно круглый год. Многие из них поступают в продажу существенно раньше сроков естественного созревания. Ускорить развитие растений и быстро получить урожай помогают нитраты. Многие производители используют их для повышения производительности культур.
Небольшое количество нитратов в овощах и фруктах вреда человеку не принесут, а вот систематическое их употребление может негативным образом сказаться на здоровье.
Нитраты – это соли азотной кислоты. Они необходимы растениям для активного роста и развития. В тех или иных дозах они содержатся во многих азотных удобрениях, которые вносятся на грядки ранней весной. Нитраты распределяются по стеблям, листьям, плодам и корнеплодам. Чем больше проходит времени с момента внесения удобрений до сбора урожая, тем больше нитратов успевают усвоить и «переработать» растения. Азотные удобрения используются на ранней стадии развития культур. Именно поэтому занитраченность характерна в первую очередь для ранних овощей и фруктов. Повышенная концентрация этих веществ может наблюдаться и в урожае, собранном в недозревшем виде.
Научно доказано, что сами по себе нитраты не вредят здоровью. Но под влиянием внешней среды они превращаются в нитриты и канцерогенные производные аминов. Вредоносная цепочка начинается именно с нитратов, поэтому их потребление нужно ограничивать.
Безопасная доза нитратов для человека – 3,7 мг на 1 кг массы тела в сутки, для детей – 0,2 мг на 1 кг. Если эти нормы превышены, можно получить отравление. Его симптомами будут являться тошнота, рвота, диарея, боль в животе. Со временем эти вредные вещества могут накапливаться в организме, провоцировать кислородное голодание тканей, развитие опухолей, авитаминоз, ухудшение усвоения питательных веществ.
По «умению» накапливать нитраты все растения можно разделить на три группы:
- Высокая: салат, шпинат, укроп, сельдерей, листовая капуста, зеленый лук, редис, свекла, арбузы и дыни.
- Средняя: морковь, огурцы, кабачки, цветная и белокочанная капуста, редька и репа.
- Низкая: помидоры, перцы, лук, чеснок, картофель, фрукты.
Содержание нитратов определяют ионометрическим методом. Сущность метода состоит в извлечении нитратов из анализируемо­го материала раствором алюмокалиевых квасцов с последующим измере­нием их концентрации в полученной вытяжке с помощью ионоселективного электрода.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 179 проб, проведено 201 исследование, выявлен 1 положительный случай.
Отдел бактериологии и паразитологии исследует материал на микроскопические грибы. Одним из методов выделения грибов из кормов является посев на чашки Петри на специально приготовленные среды (среда Ван-Интерсона, агар Чапека). Посевы инкубируются в термостате при 22-25 ⁰С в течение 5-7 суток. Рост и спороношение большинства грибов, контаминирующих грубые корма, становятся заметными уже через 2-3 сутки.
Представители вида Rhizopus (Rhizopusnigricans) относятся к низшим грибам – фикомицетам. Широко распространен в воздухе, почве, на продуктах питания, плодах и гниющих растениях.
Rhizopus – это плесень-паразит. Поражает не только поверхность плода, но и его внутренности (когда мякоть становится коричневой, запускается процесс брожения). Плесневой гриб попадает в организм через дыхательные пути и зачастую вызывает аллергические реакции, вплоть до бронхиальной астмы. Гриб мукор (Mucorracemosus) – это белая плесень. Его мицелий представляет собой переплетение гиф беловатого цвета и выглядит как пушистый белый налет. Спорангии мукора имеют черный оттенок, поэтому через некоторое время белая плесень становится черной. Мукор можно увидеть, например, на хлебе и других продуктах питания. Также он встречается в верхних слоях почвы, на органических остатках. Патогенный возбудитель может вызывать различные заболевания. Среди них наиболее известных - мукоромикоз, при котором гриб, попадая внутрь организма, поражает внутренние органы.  Производя безопасные корма для животных необходимо соблюдать методы предотвращения: загрязнения кормовых ингредиентов и/или кормов, потенциальный рост уровня патогенов, а также позволяющие уничтожать или сдержать патогены, или токсины. Борьба с контаминантами не только минимизирует бактериальное загрязнение, но также устраняет производящие токсины грибки и дрожжевые грибки, что благотворно сказывается на здоровье и продуктивности животных и позволяет сократить применение антимикробных препаратов.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 727 исследований.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДЕЗИНФЕКЦИИ

При бактериологическом контроле качества дезинфекции определяют наличие на поверхностях обеззараживаемых объектов жизнеспособных клеток санитарно-показательных микроорганизмов — бактерий группы кишечных палочек (Escherichia, Citrobacter, Enterо bacter), стафилококков (S. aureus, S. epidermatis, S. saprophiticus), микобактерий или спорообразующих аэробов рода Bacillus.
По наличию или отсутствию бактерий группы кишечных палочек определяют качество профилактической и вынужденной (текущей и заключительной) дезинфекции при бруцеллезе, эшерихиозе, лептоспирозе, листериозе, болезни Ауески, лейкозе, пастереллезе, сальмонеллезах, трихомонозе, кампилобактериозе, трипаносомозе, токсоплазмозе, инфекционном ринотрахеите, парагриппе и вирусной диарее крупного рогатого скота, контагиозной эктиме, инфекционной агалактии и контагиозной плевропневмонии овец и коз, отечной болезни, инфекционном атрофическом рините, дизентерии, трансмиссивном гастроэнтерите, балантидиозе, гемофилезной плевропневмонии и роже свиней, ринопневмонии лошадей, пуллорозе-тифе птиц, миксомотозе кроликов, микоплазмозе птицы.
По наличию или отсутствию стафилококков контролируют качество текущей дезинфекции при туберкулезе, болезнях, вызываемых спорообразующими микроорганизмами, и экзотических инфекциях, а также качество заключительной дезинфекции при туберкулезе, аденовирусных инфекциях, ящуре, оспе, туляремии, орнитозе (пситтакоз), диплококкозе, стафилококкозе, стрептококкозе, некробакте- риозе, катаральной лихорадке, бешенстве, чуме животных всех видов, злокачественной катаральной горячке, ринопневмонии и паратуберкулезном энтерите крупного рогатого скота, инфекционной катаральной лихорадке, копытной гнили и инфекционном мастите овец, везикулярной болезни свиней, инфекционной анемии, инфекционном энцефаломиелите, эпизоотическом лимфангите, сапе и мыте лошадей, гепатите утят, вирусном энтерите гусят, инфекционном бронхите, ларинготрахеите, болезни Марека, болезни Гамборо, ньюкаслской болезни, вирусном энтерите, алеутской болезни, псевдо- монозе и инфекционном гепатите плотоядных, хламидиозах, риккетсиозах, энтеровирусных инфекциях, гриппе сельскохозяйственных животных и птицы, трихофитии, микроспории, других микозах животных и птицы, актиномикозе крупного рогатого скота, а также болезнях, вызываемых неклассифицированными вирусами, при дезинфекции вагонов II категории. Качество заключительной дезинфекции при микозах контролируют также по выделению соответствующих возбудителей.
Качество заключительной дезинфекции при туберкулезе контролируют по выделению стафилококков и микобактерий. При сибирской язве, эмфизематозном карбункуле, брадзоте, злокачественном отеке, других споровых инфекциях и экзотических инфекциях— по наличию или отсутствию спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus.