За отчетный период в отдел химических исследований поступило 56 проб, проведено 260 исследований. 
За отчетный период выявлено 4 положительных результата
В одной пробе прудовой воды содержание аммиака, содержание нитрит-ионов, содержание хлорид-ионов, содержание сульфат-ионов выше нормы

Каротиноиды в яйце

Каротиноиды - природные органические пигменты жёлтого, оранжевого или красного цвета, которые придают желтый цвет желтку яиц и необходимы для нормальной жизнедеятельности животных; они являются предшественниками витамина А. Основное значение каротиноидов в птицеводстве заключается в повышении выводимости яиц, увеличении выживаемости молодняка в первые дни жизни, улучшении роста и развития птицы, повышении качества и скорости воспроизводства. Применяются каротиноиды для придания товарного вида готовой продукции и подкрашивания кожи тушек. 
Недостаток каротиноидов и витамина А наиболее часто регистрируется на птицефабриках среди молодняка и проявляется в следующих симптомах: состояние общего угнетения: вялость, снижение аппетита, общая слабость, задержка роста, снижение массы тела, истончение кожи, конъюнктивит, взъерошенность перьев, снижение или полное прекращение яйцекладки, поражение эпителия дыхательной и пищеварительной систем, анемия и сердечно-сосудистая недостаточность, бледный желток и низкая выводимость яиц. В случае систематического недостатка каротиноидов в корме развиваются множественные патологоанатомические изменения в организме птицы.
Источниками каротиноидов являются растительные компоненты, то есть естественные компоненты корма с высоким содержанием каротиноидов (кукуруза, кукурузный глютен, травяная мука); кормовые добавки - препараты, содержащие экстракты из растительного сырья; синтетические добавки (синтетические каротиноиды и препараты на их основе).
В отделе химических исследований каротиноиды в яйце исследуются фотометрическим методом по Методическому руководству для зоотехнических лабораторий. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы, 2010 г. Сущность метода состоит в экстракции каротина диэтиловым эфиром и фотометрическом измерении интенсивности окраски экстракта, которая зависит от содержания каротина.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 1173 пробы материала, проведено 1298 исследования. Выявлен 1 положительный случай.
Clonorchis sinensis – это трематода, переносимая рыбами. В ее жизненном цикле есть три хозяина: пресноводные моллюски (первые промежуточные хозяева), пресноводная рыба (вторые промежуточные хозяева) и, наконец, человек или плотоядные млекопитающие (окончательные хозяева).
Взрослые особи Clonorchis sinensis живут в желчных протоках. Человек выделяет яйца Clonorchis sinensis с фекалиями, а затем они попадают в организм моллюсков. Церкарии (свободно плавающие личинки) выходят из зараженных улиток и попадают в организм пресноводных рыб, внедряясь через чешую (в водоемах с церкариями С. sinensis отмечается массовое заражение рыб). Нетрудно догадаться, что при употреблении сырой, непровареной, сушеной, соленой или маринованной рыбы, содержащей инкапсулированные метацеркарии (церкарии в стадии покоя или созревания) заражается человек. Метацеркарии попадают в двенадцатиперстную кишку, проникают в общий желчный проток и далее мигрируют к малым внутрипеченочным протокам (или иногда к желчному пузырю и протокам поджелудочной железы), где в течение одного месяца они достигают взрослого состояния.
Взрослые особи могут жить в организме человека многие годы (описан случай, когда человек был заражен клонорхозом 20 лет) и вырастать до 10–25 мм в длину и 3–5 мм в толщину.
Основную роль в патогенезе заболевания играют токсическое и механическое воздействие гельминта, развитие аллергии и нервно-рефлекторных реакций. Иммунитет после перенесенного заболевания отсутствует. Легкие инфекции клонорхоза обычно протекают бессимптомно. Жалобы, как правило, возникают у пациентов, длительное время зараженных большим количеством паразитов. В острой фазе тяжелое течение заболевания проявляется лихорадкой, ознобом, болью в верхней части живота, увеличением печени, легкой желтухой, чуть позже может появиться диарея. Клинические проявления обычно продолжаются 2-4 недели, после чего исчезают самостоятельно, и пациент, находясь в ремиссии, долгое время ощущает себя здоровым. Затем наступает очередное обострение, часто свидетельствующее о воспалении желчных путей (при массивной инвазии клонорхоз может прогрессировать до атрофии паренхимы печени и портального фиброза). Желтуха может проявиться, если скопление гельминтов создает преграду оттоку желчи.
Клинические проявления запущенной хронической стадии клонорхоза:
боли в верхней части живота,
боли в правом подреберье,
непереносимость жирной пищи,
плохой аппетит,
тошнота,
диспепсия,
утомляемость.
Диагноз клонорхоза ставят при выявлении яиц в экскрементах или содержимом двенадцатиперстной кишки. Яйца, как правило, обнаруживаются в кале только через 3–4 недели после заражения. При обструкции желчевыводящих путей яйца в кале не обнаруживаются.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 539 исследований.
Вода – основной природный ресурс, без которого нельзя представить существование человека на планете. Здоровье людей в заметной мере зависит от ее качества, так как она используется во многих сферах жизни, в том числе для утоления жажды, приготовления пищи, а также выполнения гигиенических процедур. Чтобы избежать возникновения проблем, связанных с присутствием в воде вредоносных веществ и бактерий, важно знать ее химический и микробиологический состав.
Общее микробное число, имеющее аббревиатуру ОМЧ, представляет собой количественный показатель, который отражает общее количество микроорганизмов с анаэробными и аэробными свойствами в 1 мл изучаемого образца воды. Речь прежде всего о тех микроорганизмах, которые не видны невооруженным глазом при образовании колоний. Несмотря на то, что данное тестирование не так часто используется для индикации патогенных бактерий, оно представляет собой важный санитарный показатель, позволяющий определить степень обсемененности объекта, подвергающегося анализу. С его помощью можно вовремя отреагировать на резкое увеличение числа колоний, которое при превышении допустимого порога указывает на создание оптимальных условий для развития патогенных форм бактерий.
Общее микробное число, имеющее аббревиатуру ОМЧ, представляет собой количественный показатель, который отражает общее количество микроорганизмов с анаэробными и аэробными свойствами в 1 мл изучаемого образца воды. Речь прежде всего о тех микроорганизмах, которые не видны невооруженным глазом при образовании колоний. Несмотря на то, что данное тестирование не так часто используется для индикации патогенных бактерий, оно представляет собой важный санитарный показатель, позволяющий определить степень обсемененности объекта, подвергающегося анализу. С его помощью можно вовремя отреагировать на резкое увеличение числа колоний, которое при превышении допустимого порога указывает на создание оптимальных условий для развития патогенных форм бактерий.
Фактически, ОМЧ – это показатель качества воды, отражающий суммарное число микробов, свидетельствующих о степени загрязнения объекта. Чтобы оперативно протестировать санитарное состояние систем водоподготовки, осуществляется бактериологический анализ воды, при котором в первую очередь рассматриваются динамические значения. Также анализ часто применяется при необходимости оперативной проверки работы систем дезинфекции и водоподготовки. Для осуществления данной процедуры используется динамика значений в определенных точках отбора проб воды, а не их абсолютные показатели. Сравнение показателей ОМЧ, которые устанавливаются при температурах 22 и 37 градусов, позволяет определить состояние процессов самостоятельной очистки природных водоемов.

При выделении бактерий чаще всего используется метод мембранной фильтрации. Данный способ очень популярен в лабораториях и испытательных центрах за счет своей эффективности и высокой точности получаемых данных. Также он отличается экономичностью и простотой, требуя минимальных затрат.
Анализ необходимо проводить в нескольких случаях:
1. Если источник водоснабжения не имеет защиты от влияния факторов внешней среды;
2. Если коммунальные системы используются на протяжении многих лет без чистки;
3. При начале эксплуатации нового колодца или скважины.
Своевременное исследование с периодическим повторением процедуры позволит выявить степень опасности употребления жидкости из конкретных источников и тем самым обезопасить людей от возможного негативного влияния патогенных микроорганизмов. Важно отметить, что анализ проводится только в специализированных лабораториях, оснащенных необходимым оборудованием и имеющих соответствующее разрешение на проведение подобных процедур.