Отчетный период с 25.08.2023г. по 31.08.2023г.

За отчетный период в серологический отдел поступила 2561 проба сыворотки крови животных, проведено 4366 исследований. Выявлено: 5 положительных проб по лептоспирозу у лошадей, 130 положительных проб по лейкозу крупного рогатого скота.

Важнейшими показателями, определяющими условия и сроки хранения соленой и маринованной рыбы, являются концентрация поваренной соли в тканях соленой рыбы и уксусной кислоты в тканях маринованной. Чем выше эти показатели, тем успешнее осуществляется хранение рыбы.
По степени насыщения рыбы поваренной солью готовый продукт делят на крепко-, средне - и слабосоленый.
Содержание соли в большинстве крепкосоленых рыбных товаров 14% и выше. Из-за высокой солености эти товары не отличаются хорошим вкусом, однако выпускаются промышленностью и предназначаются для длительного хранения и транспортирования в неудовлетворительных условиях.
Среднесоленая рыба обычно содержит соль 10-14% и отличается лучшим вкусом, чем крепкосоленая. Она успешно хранится при умеренных температурах, если уложена в хорошую тару.
Слабосоленая рыба содержит соли не более 10% и отличается хорошим вкусом, нежным мясом, но в хранении неустойчива и требует особенно тщательной упаковки и хранения при пониженных температурах.
Успешность хранения зависит также от качества тары, способов упаковки соленой рыбы, температуры и влажности воздуха в складских помещениях.
Хранение соленой рыбы в бочках, залитых тузлуком, проходит более успешно, чем в сухотарных бочках без тузлука. Рассол хорошо изолирует рыбу от внешней среды, снижает окислительные процессы, препятствует размножению бактерий-аэробов. Тузлук следует предохранять от опреснения, так как опресненный тузлук скисает и продукт плесневеет.
В лабораторных условиях натрий хлористый определяют по ГОСТ 7636-85 (п. 3.5.1) аргентометрическим методом. Метод основан на взаимодействии хлористого натрия с азотнокислым серебром в присутствии хромовокислого калия с образованием красного осадка хромовокислого серебра.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 729 проб материала, проведено 849 исследование, положительных случаев не выявлено.

Амебиаз пчел

Инфекционную заразную болезнь взрослых пчел вызывает амеба Malpighamoeba mellificaе. Проникая в пищеварительную систему, бактерия поражает мальпигиевые сосуды и паразитирует, поглощая мягкие ткани. При этом просвет выделительных канальцев пищевода насекомого значительно уменьшается в размере.
Главным признаком развития амебиаза является многократное уменьшение пчелиного семейства. Гибель обычно происходит во время полета, а не в улье. Отмечается сильное увеличение брюшка насекомого, следы поноса и резкий неприятный запах, при открытии крышки.
В следствии прекращения работы выделительной и пищеварительной систем гибнет большая часть улья. Заболевание матки семейства приводит к уменьшению ее яйценосткости, и как результат замедляется процесс размножения и развития всего улья. Трутни слабеют, становятся малоподвижными, вялыми и не спариваются.
Наиболее остро болезнь проходит в весенне-осенний период. В период зимовки могут особенно пострадать матки, так как их заболевание протекает вяло и тяжело диагностируется. Глисты амебы могут оставаться в организме долгое время, более 6 месяцев.
Очагом заражения являются уже заболевшие индивиды, зараженная вода и корм. Размножение паразитов происходит при хороших условиях (23-32) в период от 21 до 29 дней и после образуются цисты, которые, созревшая проходят с потоком жидкости в пищеварительный тракт и выходят с экскрементами. В течении 5 – 6 месяцев вместе с фекалиями остаются в сотах и заражают остальных пчел.
Для исследования заражения проводят лабораторную диагностику. Исследуя материал на амебиаз, у больной пчелы извлекают кишечник и располагают его в специальной чаше с суспензией. Таким образом мальпигиевые сосуды становятся хорошо видны в лабораторных условиях под микроскопом.
Выделив пинцетом, их аккуратно переносят на предметное стекло. При помощи припаравальных игл материал разрезается, высушивается и окрашивают специальным раствором. Данный метод позволяет выявить вегетативные формы амеб. Если на эпиталиальных клетках мальпигиевых сосудов появляется маркер заражения, он окрашивается. Для исследования, как правило, необходимо 20 живых и 15 уже погибших особей из одного улья.
Современной науке известны два вида заболевания пчел по этиологическому признаку: заразные и незаразные. Незаразные заболевания не имеют опасных возбудителей и не переходят от больных к здоровым. Основными причинами их появления могут служить сбои в питании, плохое содержание и разведение, долгая зимовка и ослабление потомства.
В следствии попадания в пищеварительную систему инфекционного возбудителя развиваются заразная болезнь. Тип возбудителя определяет вид болезни – инфекционный или инвазивный. Бактерии, вирусы, грибы, риккетсии, клещи, гельминты – возбудители заразных болезней.
Причины инвазивных, как правило, органического происхождения: бактерии, микробы, личинки и другие. Худшее влияние на пчелиное семейство оказывают заразные инфекции: мериканский и общеевропейский гнильцы, парагнилец, колибактериоз, мешотчатый расплод, кандидамикоз, прочие микозы. Среди них и амебы, вызывающие Амебиаз.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 246 исследований.

Лейкоз – хроническая инфекционная болезнь опухолевой природы, протекающая бессимптомно или характеризующаяся лимфоцитозом и злокачественным разрастанием кроветворных и лимфоидных клеток в различных органах.
Инфицированные ВЛ КРС животные вырабатывают антитела к нескольким вирионным антигенам. В сыворотке крови больных лейкозом коров обнаружены комплементсвязывающие антитела. В сыворотке крови телят и ягнят, родившихся от больных лейкозом животных, имеется высокий уровень специфических антител, сохраняющийся в течение 5 – 6 месяцев после рождения. Наличие высокого титра колостральных АТ способно нейтрализовать инфекцию ВЛ КРС и предотвратить заражение. Антитела относятся к IgG, IgA и IgM.
Диагноз ставят на основании эпизоотологических данных, клинических признаков, патологоанатомических и лабораторных исследований.
Для этого используют:
- результаты плановых серологических и гематологических исследований на лейкоз;
- результаты контрольного убоя животных с повышенным содержанием лимфоцитов в крови и патоморфологических исследований материалов (лимфоузлы, селезенка, почки, сердце и др.);
- показатели послеубойной экспертизы на мясокомбинатах;
- данных экспертизы при внутрихозяйственном убое животных, вскрытия трупов животных.
Для определения благополучия хозяйства проводят ежегодное однократное проведение клинического осмотра и серологического исследования всех животных старше 6-месячного возраста, а также анализируют результаты ветсанэкспертизы при убое или патвскрытия павших животных. Быки-производители, животные-продуценты на биофабриках исследуются на лейкоз серологическим методом 2 раза в год с интервалом 6 месяцев.
В случае выявления в благополучных хозяйствах животных, инфицированных ВЛ КРС, их изолируют и проводят клинико-гематологические исследования на лейкоз. При отсутствии клинико-гематологических изменений, остальное поголовье исследуют серологическим методом через 6 месяцев.
Реализация животных из благополучных хозяйств проводят только после предварительного серологического исследования на лейкоз за 30 дней до вывода.
Первичный диагноз в благополучном хозяйстве считается установленным при получении положительных результатов серологических и гематологических или патоморфологических исследований.
Серодиагностика.
Обнаружение специфических антител является наиболее практичным и экономичным, и широко используется для диагностики. Разработан ряд серологических реакций: РИФ, РСК, РИД в геле, реакция агглютинации латекса, РНГА.
РИД (РДП) в геле агара используется в качестве основного теста. Реакцию ставят макро- и микрометодами.
Гематологический метод диагностики основан на обнаружении в периферической крови повышенного количества лейкоцитов, в основном лимфоцитов и лимфобластов. Некоторые острые и хронические болезни (перикардиты, ретикулиты, гепатохолангиты, цирроз печени, туберкулез, бруцеллез и др.) сопровождаются лейкоцитозом, но за счет увеличения нейтрофилов, эозинофилов или моноцитов.
Проблема специфической профилактики лейкоза крупного рогатого скота не решена, хотя исследования в этой области продолжаются.