Бруцеллез – хронически протекающая болезнь животных и человека, вызываемая бактериями, объединенными под общим названием Brucella. По современной классификации род Brucella состоит из шести видов (B.melitensis, B.abortus, B.suis, B.neotomae, B.ovis, B.canis), которые подразделяются на ряд биоваров.

На территории России циркулируют B.melitensis, B.abortus, B.suis и B.ovis.

Определение видов и биоваров бруцелл на конкретных территориях и в очагах инфекции имеет важное эпидемиологическое и эпизоотологическое значение с точки зрения классификации очагов, оценки степени напряженности эпидемиологического и эпизоотического процессов, установления фактов миграции бруцелл с одного вида животных на другой, выявление путей распространения возбудителя, выбора тактики лечения и др.

Бруцеллы относятся к патогенным микроорганизмам. Разные виды обладают различной вирулентностью.

Наиболее вирулентны для человека B.melitensis, которые нередко вызывают эпидемические вспышки заболеваний, протекающих в тяжелой форме.

Бруцеллы обладают высокой инвазивностью, могут проникать через неповрежденные слизистые покровы, относятся к внутриклеточным паразитам, но могут также находиться вне клетки.

Бруцеллы малоустойчивы к высокой температуре. Длительно сохраняются в пищевых продуктах. Обладают большой устойчивостью к воздействиям низких температур.

Возбудитель бруцеллеза весьма чувствителен к различным дезинфицирующим веществам.

Основными источниками инфекции для людей при бруцеллезе являются овцы, козы, крупный рогатый скот и свиньи. Отмечаются случаи заражения людей бруцеллезом от северных оленей. В редких случаях источником заражения могут быть лошади, верблюды, яки и некоторые другие животные.

Роль человека в передаче бруцеллезной инфекции эпидемиологического значения не имеет.

Пути заражения человека бруцеллезом разнообразны. Заражение происходит преимущественно контактным (с больными животными или сырьем и продуктами животного происхождения) или алиментарным путем.

Эпидемическое значение пищевых продуктов и сырья животного происхождения определяется массивностью обсеменения, видом бруцелл, их вирулентностью, длительностью их сохранения. Так, в молоке бруцеллы сохраняются до 10 и более дней, брынзе – до 45 дней, во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах инфицированных туш – более одного месяца, в шерсти – до 3 месяцев.

Возможны случаи заражения людей контактным и аэрогенным путем при работе с вирулентными культурами бруцелл. Здесь имеют место как контактный, так и аэрогенный путь заражения.

Для заболевания людей бруцеллезом, вызванным козье - овечьим видом, характерна весенне-летняя сезонность. При заражении бруцеллезом от крупного рогатого скота сезонность выражена слабее, что объясняется длительным периодом лактации и заражением в основном через молоко и молочные продукты.

За отчетный период в отдел химических исследований поступило 67 проб, проведено 197 исследований.

Зеараленон (ЗОН) - также известный как токсин F-2, был впервые выделен из кукурузы с фитофторозом. Бактерии, продуцирующие токсины зеараленона это в основном грибы Fusarium, такие как F. graminearum и F. tricinctum, Fusarium culmorum, древесный Fusarium equiseti, Fusarium sernitectum, Fusarium solani и другие виды.
Зеараленон распространяется в кукурузе, ячмене, пшенице, овсе, сорго, рисе, бобах, силосе и сене, а также в побочных продуктах переработки зерна. Существует множество производных зеараленона, таких как 7-дегидрозеараленон, зенраленовая кислота и 8-гидрокси-зеараленон. В то же время структура зеараленона в растениях и его воздействие на организмы соответствуют таковым зеараленона, производимого плесень.
Зеараленон обладает эстрогенным действием, которое в основном действует на репродуктивную систему и может вызывать гиперэстрогенизм у домашнего скота, птицы и экспериментальных мышей. Беременность животных (включая людей), употребляющих продукты, содержащие зеараленон, может вызвать выкидыш, мертворождение и тератогенез. Употребление в пищу различных макарон из пшеничной муки, содержащих фитофтороз, также может вызвать симптомы отравления центральной нервной системы, такие как тошнота, озноб, головная боль, психическая депрессия и атаксия.
В отделе химических исследований массовую долю зеараленона в зерне определяют методом высокоэффективной жидкостной хроматографии по ГОСТ 31691-2012 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Сущность метода заключается в экстракции зеараленона из пробы хлороформом, очистке полученного экстракта и определении зеараленона методом обращенно-фазовой жидкостной хроматографии с флуориметрическим или фотометрическим детектированием.

За отчетный период в отдел бактериологии и паразитологии поступило 2505 проб материала, проведено 2759 исследований, выявлено 3 положительных результата.
Лигулез – это распространенное заболевание рыб, обитающих в пресноводных водоемах, развивающееся в результате заражения плероцеркоидами (личиночная стадия) ленточных паразитов из родов Ligula, Digramma и Schistocephalus, относящихся к семейству Ligulidae. Личинки поражают практически все виды, относящиеся к семейству карповых.
Лигулидозы распространены почти повсеместно и регистрируются в реках, озерах, лиманах, водохранилищах и прудах. Заболевания чаще всего вызывает вид плероцеркоидов: L. Intestinalis. Плероцеркоиды  ̶  крупные ремневидные гельминты белого или слегка желтоватого цвета, достигающие 5-120 см длины и 0,5-1,7 см ширины. На переднем конце стробилы находятся щелевидные ботрии, с помощью которых паразит прикрепляется к тканям хозяина.
Заболеванию лигулезом подвержены многие виды рыб: лещ, плотва, тарань, красноперка, карась, густера, елец, пескарь и некоторые другие.
Заражение чаще всего происходит в прибрежных зонах, на мелководье, где рыбы питаются зоопланктоном. Рыбы, инвазированные плероцеркоидами ремнецов, чаще всего выявляются при отлове товарной рыбы в 2-4-летнем возрасте.
Симптомы заражения:
1. Пораженные особи держатся в поверхностном слое воды;
2. Плавают на боку или брюшком кверху;
3. Легко подвергаются вылову;
4. При сильном волнобое такие рыбы не могут уйти в глубину водоема, а прибиваются к зарослям и камышам;
5. В местах, где находится больная рыба, появляются большие колонии птиц, которые усиленно вылавливают их.
6. При осмотре рыбы обращает на себя внимание вздутие брюшка, особенно в передней части. Оно становится твердым, благодаря скоплению в нем плероцеркоидов лигулид. Иногда ремнецы так сильно давят на брюшную стенку, что она разрывается и паразиты выходят из брюшной полости наружу;
Диагноз устанавливают путем вскрытия рыбы и обнаружения в брюшной полости плероцеркоидов ремнецов. Затем определяют их видовую принадлежность.

За отчетный период в отделе ВСЭ и диагностики проведено 244 исследования.

Вирусная диарея — болезнь слизистых крупного рогатого скота – контагиозная болезнь, характеризующаяся эрозийно-язвенным поражением слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и ринитом с явлениями общего угнетения, перемежающейся диареи и выраженным обезвоживанием.
Возбудитель болезни — вирус, относящийся к роду Pestivirus, семейству Flaviviridae. Во внешней среде возбудитель весьма устойчив.
Вирус диареи крупного рогатого скота играет существенную роль в развитии пневмоэнтерита телят, чаще всего этот вирус сочетается с возбудителями ринотрахеита, парагриппа-3, сальмонеллами, эшерихиями, пастереллами.
Восприимчив крупный рогатый скот в молодом возрасте. Наиболее чувствителен молодняк в возрасте от 6 месяцев до двух лет. Основным источником инфекции являются животные — носители возбудителя заболевания. Возможно проникновение вируса через плацентарный барьер даже при скрытой инфекции. От инфицированных быков вирус выделяется со спермой и хорошо сохраняется в замороженной сперме.
Заражение происходит аэрогенным, алиментарным, а также половым путем. Вирус, проникший в организм, начинает размножаться и распространяться по лимфатической и кровеносной системам. Он поражает стенки кровеносных сосудов, особенно желудочно-кишечного тракта, в результате нарушается циркуляция крови, отмечается гиперемия слизистой оболочки, ее набухание вследствие скопления экссудата и клеточного эмиграта. Воздействие вируса на эпителий слизистой оболочки приводит к некротическим изменениям и образованию эрозий. Из организма вирус выделяется с истечениями носовой и ротовой полостей, из влагалища и с фекалиями.
Клинические признаки болезни сильно варьируют. Инкубационный период длится 2–14 дней. С возникновением болезни животное теряет аппетит, повышается температура тела до 40°С, учащается сердцебиение и дыхание. Важным признаком болезни является поражение слизистых оболочек. При тяжелом течении из носовых отверстий выделяются слизистые или слизисто-гнойные истечения, носогубное зеркало животного покрывается слоем липких выделений, подсыхающих в корочки, появляются эрозии. Из ротовой полости выделяется тягучая слюна, на губах, деснах, твердом небе, языке, появляются участки гиперемии, превращающиеся в эрозии и язвы. Такие же поражения встречаются во влагалище, на коже межкопытной щели и венчике. Развивающаяся диарея носит перемежающийся или постоянный характер и продолжается 1–4 недели. Зловонные испражнения содержат примеси пузырьков газа и слизь. Диарея приводит к обезвоживанию и истощению организма. У стельных животных возможны аборты.
Диагноз устанавливают по результатам клинико-эпизоотологических данных и патологоанатомического вскрытия. Но окончательный диагноз всегда ставят по результатам лабораторных исследований.
Лабораторные исследования для постановки диагноза включают в себя: исследование парных проб сыворотки крови (на нарастание титра антител), исследование патологического материала — фекалий, носовой слизи, фрагменты тонкого и толстого отделов кишечника, миндалин, трахеи, слизистой носовой перегородки, пораженных участков слизистой оболочки носа (на наличие антигена вируса диареи).