Общий белок сыворотки крови.

За отчетный период  в отдел химических  исследований поступило 46 проб:

 *корма-5 проб;

*пищевые продукты-10 проб;

* патологический материал -1 проба;

* дез.растворы-2 пробы

Также для радиологических исследований поступило 28 проб пищевой продукции.

За отчетный период в исследуемых образцах были выявлены несоответствия согласно нормативным документам по следующим показателям:

1. Пониженное и повышенное содержание  биохимических показателей в сыворотке крови от свиней: *ниже нормы: белок-3; щелочной резерв-6; фосфор-7; *выше нормы: белок-4; кальций-1; фосфор-1.

   Кровь в организме играет исключительно важную роль, поскольку через нее осуществляется обмен веществ. Она доставляет к клеткам органов тела питательные вещества и кислород, удаляя продукты обмена и углекислоту.

Общий белок сыворотки крови. 

Снижение общего белка сыворотки крови (гипопротеинемия) отмечается при длительном недокорме животных, алиментарной остеодистрофии, гипокобальтозе, эндемическом зобе, хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, нефрите, нефрозе, циррозе печени, туберкулезе и других заболеваниях, при которых снижается аппетит и усвоение питательных веществ корма.

Повышение уровня общего белка сыворотки крови (гиперпротеинемия) в условиях интенсивного животноводства встречается значительно чаще, чем гипопротеинемия. Она бывает при белковом перекорме, кетозе коров, вторичной остеодистрофии, токсикозах и других болезнях, сопровождающихся дистрофией или воспалением печени. Повышение общего белка сыворотки крови в этих случаях идет за счет глобулиновых фракций, при одновременном уменьшении концентрации альбуминов.

 Гиперпротеинемия бывает при тяжелых формах диареи, дегидратации организма, острых воспалительных процессах, флегмоне, сепсисе, пневмонии, хронической бронхопневмонии и др.

Каротин — основной источник витамина А. У свиней, лошадей, овец и коз каротин в пищеварительном тракте всасывается только в трансформированной в витамин А форме, т. е. каротин через стенку кишечника не проникает, поэтому в крови, печени и молоке этих животных каротин не обнаруживают или находят следовые концентрации.

Кальций – один из важнейших компонентов системы, регулирующей проницаемость мембран. Ионы кальция способствуют взаимодействию актина и миозина, то есть сокращению мышечных волокон.

Уровень кальция в крови здоровых животных зависит от содержания кальция, фосфора и витамина D в рационе, от состояния паращитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, почек и других органов.

Снижение кальция в сыворотке крови отмечают при длительном недостаточном поступлении его с кормом, плохом усвоении вследствие дефицита витамина D и паратгормона, которые обеспечивают его всасывание в кишечнике и препятствуют выведению с мочой.

Резко выраженную гипокальциемию наблюдают при послеродовом парезе. Так как кальций участвует в нервно-мышечном возбуждении, то при его резком снижении появляются тонические, клонические судороги и парезы. Гипокальциемия возможна при нефрозе и нефрите, если наступает гипопротеинемия, а следовательно, потеря связанного с белком кальция.

Повышение кальция в крови может быть при передозировке витамина D, гиперфункции паращитовидных желез.

Неорганический фосфор.

Снижение фосфора в крови отмечают при длительном недостатке его в рационе, плохом усвоении при расстройствах желудочно-кишечного тракта или дефиците витамина D, а также при гипофункции паращитовидных желез, алиментарной остеодистрофии, рахите. Резкое снижение неорганического фосфора отмечается при гипофосфатемии (залеживании) у высокопродуктивных коров.

Повышение фосфора в крови может быть вызвано уменьшением секреции паратгормона, когда наступает торможение реабсорбции фосфора в почках. Кальцитонин стимулирует реабсорбцию фосфора в почках и приводит к гиперфосфатемии. У телят молочного периода содержание фосфора в крови несколько выше, чем у взрослых животных.

Щелочной резерв. Под щелочным резервом понимают запас бикарбонатов крови, определяемый по общему СО₂. Снижение щелочного резерва крови свидетельствует о сдвиге кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза, а повышение – в сторону алкалоза.

Метаболический ацидоз отмечают при однотипном высококонцентратном или силосно-жомовом кормлении, кетозе, вторичной остеодистрофии, ацидозе рубца, сахарном диабете, расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно при диарее молодняка, нефрите, нефрозе, септических процессах и т.д.

Метаболический алкалоз у животных наблюдают при алкалозе рубца, введении в организм больших доз пищевой соды.